Tatsoi ، المعروف أيضًا باسم خردل السبانخ ، هو نبات أخضر مورق لذيذ يمكنك زراعته بسهولة في حاويات أو في حديقتك. إذا كنت جديدًا في مجال البستنة ، فإن تاتسوي رائعة لأنها تنمو بسرعة كبيرة وليست صعبة بشكل خاص. تفضل هذه الخضر الطقس البارد ، لذلك ازرع بذورك في الربيع للحصول على محصول صيفي مبكر ومرة أخرى في أواخر الصيف للاستمتاع بحصاد الخريف. تاتسوي مليئة بالمغذيات الدقيقة ولها نكهة الخردل الحارة قليلاً التي مذاقها لذيذ في السلطات والسندويشات!
خطوات
طريقة 1 من 2: الظروف المتنامية
الخطوة 1. ازرع البذور في الربيع أو الخريف عندما تكون درجة الحرارة 59-75 درجة فهرنهايت (15-24 درجة مئوية)
Tatsoi هو محصول طقس بارد - لا يعمل بشكل جيد في الحرارة ، لكنه يتحمل الصقيع الخفيف. زرع البذور في الربيع لمحصول أواخر الربيع / أوائل الصيف ومرة أخرى في أواخر الصيف لحصاد الخريف.
- نظرًا لأن تاتسوي تنمو بسهولة من البذور ، فلن تحتاج إلى شراء شتلات أو شتلات من المشتل.
- هؤلاء الخضر هم مزارعون سريعون! النباتات كاملة النمو جاهزة للحصاد بعد 45 يومًا من زراعة البذور.
الخطوة الثانية: اختر موقعًا يحصل على 6 ساعات من ضوء الشمس يوميًا
تزدهر تاتسوي تحت أشعة الشمس الكاملة ، لذلك ازرع البذور في مكان يتعرض لضوء الشمس لمدة 5-6 ساعات يوميًا لضمان حصاد وافر. هذه الخضر ليست صعبة للغاية ، رغم ذلك! سوف يتحملون الظل الجزئي ، إذا لزم الأمر.
- ينمو Tatsoi جيدًا في الحاويات. إذا كنت تزرع تاتسوي في وعاء ، ضعه في نافذة مشمسة ودافئة.
- إذا كنت تزرع تاتسوي بالخارج ، فابحث عن بقعة تتواجد فيها الظل خلال أشد فترات اليوم حرارة.
الخطوة 3. اختر مكانًا به تربة جيدة التصريف أو استخدم التربة المزروعة في وعاء
يؤدي Tatsoi أفضل أداء في التربة الرملية الطفيلية التي تستنزف جيدًا. لاختبار تصريف التربة ، احفر حفرة 12 × 12 بوصة (30 × 30 سم) واملأها بالماء واتركها طوال الليل. أعد ملء الحفرة بالماء في اليوم التالي وراقب مدى سرعة تصريفها. من الناحية المثالية ، تريد تربة تستنزف حوالي 2 بوصة (5.1 سم) في الساعة.
إذا كان تصريف التربة بطيئًا ، امزج السماد أو السماد الطبيعي واختبره مرة أخرى
الخطوة 4. استخدم مجرفة أو مجرفة لعمل السماد أو السماد الجيد التعفن في التربة
إذا كنت تزرع الخضروات في الخارج في حديقتك ، فاستخدم مجرفة لقلب التربة وإزالة أي صخور تصادفك. ثم أضف السماد العضوي ، مثل السماد العضوي أو السماد الفاسد جيدًا ، إلى التربة واخلطها جيدًا باستخدام مجرفة أو مجرفة.
إذا كنت تستخدم تربة تأصيص ، فلن تحتاج إلى إضافة السماد
الخطوة 5. اختبر تربة الحديقة للحصول على نطاق pH 5.5-7.5 قبل زراعة البذور
لا ينمو تاتسوي جيدًا في التربة الحمضية. اشترِ مجموعة أدوات اختبار الأس الهيدروجيني من المشتل المحلي واتبع التعليمات لقياس الرقم الهيدروجيني. أي شيء أقل من 5.5 يكون حمضيًا جدًا بالنسبة لـ Tatsoi.
- اخلط الجير في التربة إذا كانت حمضية للغاية واختبرها مرة أخرى للتأكد من أنها تقع في النطاق الصحيح.
- إذا كنت تستخدم تربة تأصيص تم شراؤها من المتجر ، فيجب أن يكون نطاق الأس الهيدروجيني مدرجًا على الكيس.
الخطوة 6. زرع البذور الأولى في تربة مبللة 1⁄2 بعمق 1.3 سم.
يرش الماء على التربة لترطيبها. اصنع مسافة بادئة ضحلة في التربة للبذرة الأولى ، ثم أسقطها ، وقم بتغطية البذرة بالتربة.
سقي البذور برفق فور غرسها
الخطوة السابعة: افرد البذور بمسافة 2 بوصة (5،1 سم) في حاويات وصفوف الحديقة
امنح كل شتلة ما لا يقل عن 2 بوصة (5.1 سم) من المساحة على كل جانب سواء كنت تزرع في حاويات أو في حديقتك. إذا كنت تزرع عدة صفوف في حديقتك ، ضع مسافة 10 بوصات (25 سم) بين كل صف.
طريقة 2 من 2: العناية بالنباتات والحصاد
الخطوة 1. حافظ على التربة رطبة ولكن لا تتسرب منها أبدًا حتى تنبت الشتلات
راقب التربة كل يوم وحافظ عليها رطبة بشكل موحد حتى تنبت البذور. بمجرد أن تنبت الشتلات وتنمو ورقتين ، قم بسقيها كلما بدت التربة أفتح في اللون وشعرت بجفاف الملمس.
إذا كنت تزرع تاتسوي في أصص ، فقم بري الخضر كلما رأيت التربة تبتعد عن جوانب الوعاء
الخطوة الثانية: شتلة رقيقة بمسافة 8 بوصات (20 سم) بمجرد نمو ورقتين لكل منهما
اسحب الشتلات الأضعف حتى تزدهر الأقوى. أعط كل شتلة حوالي 8 بوصات (20 سم) من المساحة على كل جانب.
تكون الخضراوات صالحة للأكل في هذه المرحلة ، لذا يمكنك أن تأكل الشتلات الرقيقة التي تسحبها. مذاق الخضر الصغيرة رائع في السلطات وعلى السندويشات
الخطوة 3. أعشاب ضارة بين النباتات بانتظام للحفاظ على صحتها
نتف أي حشائش تظهر بين النباتات بمجرد رؤيتها. بهذه الطريقة ، تتمتع خضرواتك بالكثير من دوران الهواء ولن تضطر إلى التنافس مع الأعشاب للحصول على العناصر الغذائية. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تزرع محصولًا خريفيًا.
الخطوة الرابعة: استخدم شبكة أو شبكة لحماية نباتاتك من الحشرات والطيور
يمكن أن تكون الحشرات ، وخاصة الخنافس ، مشكلة لمحاصيل الربيع ، وتحب الطيور أكل هذه النباتات الخضراء الرقيقة! إذا كنت تعاني من هذه المشكلات ، فقم بتغطية أسرتك بشبكة أو شبكة من الحشرات لحماية النباتات.
يمكن أن يؤدي التخلص من فوضى الأوراق أثناء الخريف إلى منع حدوث مشكلات مع البق في أواخر الموسم
الخطوة 5. قطف أو اقطع الأوراق الفردية بعد 45 يومًا لبدء الحصاد
يمكنك البدء في الحصاد في أقرب وقت بعد 25 يومًا من الزراعة إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالخضروات الرقيقة. خلافًا لذلك ، امنح نباتاتك حوالي 45 يومًا لتنضج قبل حصاد الأوراق. اقرص أو قص الأوراق لحصادها.
- بمجرد اكتمال نمو نباتاتك ، استمر في قطف الأوراق الفردية أو اسحب النبات بالكامل للحصاد.
- سيقان تاتسوي صالحة للأكل أيضًا! احصدها عندما تصل إلى النبات بالكامل. السيقان لها طعم حلو طازج يعمل بشكل رائع في خلطات السلطة.
- قم بتخزين الأوراق والسيقان المحصودة في الثلاجة لإبقائها طازجة. تأكد من شطفها جيدًا بالماء قبل تناولها.
الخطوة 6. قم بالحصاد بانتظام للحفاظ على إنتاجية الخضر ومنع الانغلاق
ينمو Tatsoi بسرعة ، لذلك من المهم الحصاد بانتظام للحفاظ على النباتات صحية وسعيدة. لا تسمح للخضار بزراعة سيقان عليها بذور ، أو "برغي" ، لأن الأوراق تميل إلى أن تصبح مريرة في هذه المرحلة.
