الريحان هو أحد أكثر الأعشاب استخدامًا في العالم ، لكن كل طباخ يعرف أن مذاق الريحان الطازج أفضل من المذاق المجفف. من السهل جدًا نمو الريحان في المنزل. إنه نبات يستمر لمدة عام واحد فقط ، ولكن يمكنه إنتاج ما يصل إلى 12 كوبًا (241.2 جم) من الأوراق في هذا الوقت القصير. إنه نبات شديد التحمل ودافئ ولا يتطلب الكثير من الصيانة. يمكنك أيضًا زراعة الريحان من البذور أو الحصول على نبتة مزروعة لشيء يضيف اللون والفائدة إلى منزلك.
خطوات
جزء 1 من 2: بذر بذور الريحان
الخطوة 1. ازرع بذور الريحان في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع
تفضل بذور الريحان التربة الدافئة والطقس الدافئ. أفضل وقت لزرع البذور هو نهاية شهر مايو إذا كنت في النصف الشمالي من العالم أو نوفمبر إذا كنت في النصف الجنوبي. يمكن أيضًا زراعة البذور قبل ذلك أو بعده ، ولكن حاول تحديد وقتها حتى لا تتعرض للطقس البارد.
- حتى إذا كنت تخطط للاحتفاظ بنباتات الريحان بالخارج ، يمكنك البدء بها في الداخل لحمايتها من البرد. حاول زرعها قبل 6 إلى 8 أسابيع ، إما في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع.
- على الرغم من أنه يمكن زراعة الريحان في أي وقت خلال العام ، إلا أنه يميل إلى أن يصبح ضعيفًا ومريضًا خلال أشهر الشتاء.
- البذور متوفرة عبر الإنترنت وفي معظم مراكز البستنة ، جنبًا إلى جنب مع الأواني والتربة. تحتوي عبوات بذور الريحان على 100 أو أكثر من البذور التي تبقى جيدة لمدة تصل إلى 5 سنوات. ازرع حسب كمية الريحان التي ترغب في حصادها كل عام.
الخطوة الثانية: اختر أصيصًا بحجم 3 بوصات (7.6 سم) به فتحات تصريف في الأسفل
ليس عليك أن يكون لديك قدر كبير لبدء زراعة بذور الريحان. لا يهم نوع القدر أيضًا ، لذا اختر النمط الذي يعجبك. الجزء المهم هو أنه يستنزف جيدًا حتى لا تبتل التربة كثيرًا. أيضًا ، احصل على صحن نباتي وضعه تحت الإناء حتى لا ينتهي بك الأمر بفوضى كبيرة في كل مرة تسقي فيها التربة.
- الأواني الأكبر جيدة أيضًا. إنها مفيدة إذا كنت لا تريد أن تهتم بإعادة زراعة كل نبتة ريحان لاحقًا. يمكنك عادة زراعة العديد من نباتات الريحان الصغيرة معًا ، على الرغم من أنه من الأفضل فصلها.
- يمكنك حتى استخدام صواني زراعة بلاستيكية صغيرة لبدء البذور.
الخطوة 3. حدد مزيج تأصيص جيد التجفيف للبذور
قم بشراء تربة تأصيص عالية الجودة من مركز البستنة المحلي. تأكد من أنها ليست تربة خارجية ، حيث يمكن أن تكون ثقيلة جدًا بالنسبة لبذور الريحان. كما أن الخلطات الخالية من التربة والبذور تعمل بشكل جيد. إذا استطعت ، احصل على مزيج معقم لحماية البذور من البكتيريا والملوثات الأخرى.
- يجب أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني للتربة من 6.5 إلى 7. معظم أنواع التربة التي يتم شراؤها من المتجر هي 7 محايدة ، ولكن يمكنك استخدام مجموعة اختبار الأس الهيدروجيني من متجر الأجهزة المحلي لديك لاختبار ذلك.
- لصنع المزيج القائم على التربة ، اجمع كميات متساوية من الطمي المعقم ورمل الخث ومكملات مثل البيرلايت أو الفيرميكولايت أو الرمل الخشن.
- يمكنك أيضًا صنع مزيج القدر الخاص بك بدون تربة حتى تكون عملية الزرع أسهل. على سبيل المثال ، جرب الجمع بين جزأين من الطحالب مع جزئين من البيرلايت أو الفيرميكوليت.
الخطوة 4. املأ الوعاء من الطريق بالتربة الرطبة
صب التربة في الإناء ، ثم استخدم إبريق سقي لسقيها برفق. راقب خروج الماء من فتحات التصريف الموجودة في الأسفل. للتأكد من أن التربة في تناسق مثالي لحديقة الريحان الجديدة ، خذ مجرفة وامزج التربة برفق حتى تتأكد من تناسقها.
اختبر قوام التربة عن طريق تناول القليل منها بملعقة. اضغط عليه بين أصابعك. يجب أن يكون تكتلاً باردًا ورطبًا عند حمله لأول مرة ، لكنه يتفكك عندما تضغط عليه
الخطوة 5. انشر البذور على مسافة 2.5 سم على الأقل
لا تحتاج بذور الريحان إلى مساحة كبيرة لبدء التبرعم ، لذا يمكنك أن تبدأ ببذور متعددة في نفس القدر. نثر القليل منهم عبر القدر باليد. اتركهم فوق التربة في الوقت الحالي.
- ضع في اعتبارك ما تخطط للقيام به مع النباتات المزروعة. إذا كنت تنوي الاحتفاظ ببعضها معًا ، فباعد بينها من 6 إلى 12 بوصة (15 إلى 30 سم). لا تضع بذورًا إضافية إلا إذا كنت على استعداد لاستخراجها لاحقًا.
- بغض النظر عن مقدار نثر البذور ، فقد لا تنبت كلها. فهي لا تحتاج إلى مساحة كبيرة لتنبت ، لذا فإن وضعها بعيدًا عن بعضها لا يضمن نموها جميعًا.
الخطوة 6. يرش 1⁄4 في (0.64 سم) من التربة على البذور لدفنها.
لن تحتاج إلى طبقة سميكة من التربة ، لأن ذلك قد يمنع البذور من النمو. بدلاً من ذلك ، أضف فقط ما يكفي لتغطيتها. نثر التربة حولها دون الضغط على البذور.
- إذا كنت تتطلع إلى تعزيز الريحان ، فاستخدم سمادًا عضويًا بدلاً من المزيد من التربة. جرب استخدام خليط السماد العضوي أو حتى طبقة من الفيرميكيولايت ، على سبيل المثال.
- قد يؤدي ضغط التربة إلى دفن البذور أو إتلافها ، لذا كن لطيفًا عند وضع بذور الريحان على رأسها. لست مضطرًا للضغط على التربة على الإطلاق.
الخطوة 7. رش التربة برفق حتى تصبح الطبقة العليا رطبة
املأ زجاجة رذاذ صغيرة بماء بدرجة حرارة الغرفة ثم رش التربة بالتساوي. تأكد من أنها رطبة طوال الوقت. عندما يكون في التناسق الصحيح ، فإنه سيتحول إلى لون غامق ويتكتل معًا عند اختيار بعضه. طالما أن التربة في التناسق الصحيح ، يمكنك الجلوس والانتظار من 8 إلى 14 يومًا حتى تنبت البذور.
- إذا كان لديك ناشر بذور ، يمكنك نقل البذور المحفوظة بوعاء إلى هناك لحبس الرطوبة. خيار آخر هو وضع كيس تجميد فوق القدر وتثبيته بشرائط مطاطية.
- سيؤدي الكثير من الماء إلى تعفن البذور ، لذا استخدم لمسة خفيفة للحفاظ على رطوبة التربة ولكن ليس منديًا.
الخطوة الثامنة: ضع الريحان في مكان يتلقى 6 ساعات من ضوء الشمس يوميًا
ينمو الريحان جيدًا في ضوء الشمس والتربة الدافئة. حاول إبقاء نباتاتك على حافة نافذة مشمسة ، على سبيل المثال. تأكد من حمايتها من ارتفاع درجات الحرارة وتسرب الرطوبة. احتفظ بها بعيدًا عن مكيفات الهواء وغيرها من مصادر المسودات الباردة.
- عندما يبدأ الريحان في النمو ، يمكنك ترك الأواني في نفس المكان الدافئ. إذا كنت تنقلهم إلى الخارج ، فحدد مكانًا مشابهًا يتلقى 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس.
- لمعرفة المناطق في منزلك التي تحصل على الكثير من ضوء الشمس ، تحقق من المكان خلال يوم مشمس. لاحظ البقع التي تصبح مظللة مع مرور اليوم.
جزء 2 من 2: التعامل مع نباتات الريحان القديمة
الخطوة 1. اختر أواني 8 بوصات (20 سم) لنباتات الريحان المزروعة
حاول الحصول على أواني بعمق 8 بوصات (20 سم) وتتسع لحوالي 9 جالون أمريكي (34 لترًا). يتطلب الريحان المزروع مساحة أكبر من الشتلات. إذا كنت قادرًا على الحصول على إناء لكل نبتة ريحان تقوم بزراعتها ، فزرعها جميعًا بشكل منفصل حتى يكون لديها مساحة كبيرة لتنتشر فيها. سيكون لجذورها مساحة أكبر بكثير لتنتشر.
- خيار آخر هو الحصول على أصيص بحجم 12 بوصة (30 سم) ومساحة 3 نباتات ريحان بمسافة 6 بوصات (15 سم).
- يمكن أيضًا أن تعيش نباتات الريحان الصغيرة لفترة من الوقت في أواني بحجم 3 بوصات (7.6 سم) ، لكن كن مستعدًا لنقلها إلى شيء أكبر إذا كانت أكبر من تلك النباتات.
الخطوة الثانية: انقل الشتلات إلى أوانيها الخاصة بعد أن تنبت ورقتان
راقب أوراق الريحان الفعلية ، وليس أوراق البذور الصغيرة التي تأخذ شكل الأشياء بأسمائها الحقيقية. تظهر أوراق البذور أولاً ، متبوعةً بأوراق الأعشاب اللذيذة ، وبمجرد أن يحتوي النبات على 2 إلى 5 من هذه الأوراق الحقيقية ، استعد لنقلها إلى أصيص أكبر حيث سيكون لديها مساحة كبيرة لنمو جذورها.
- تبدو الأوراق الحقيقية مثل أوراق الريحان الناضجة على نبات كامل النمو. إنها خضراء وممتلئة. أوراق الريحان العادية لها شكل دائري ، لكن أوراق الريحان الحلوة مدببة أكثر.
- سوف تسقط أوراق البذور مع استمرار الريحان في النمو.
الخطوة 3. حفر حفرة حول 1⁄3 بحجم (0.85 سم) للنبات.
ارتدِ بعض قفازات البستنة لدفع التربة في وسط الأصيص جانبًا. تأكد من أن الثقب بنفس حجم عرض النبات تقريبًا. يمكنك قياس العرض بقياس المسافة بين أطراف الأوراق الخارجية. تتم إعادة زراعة براعم الريحان وهي لا تزال صغيرة ، لذلك لن تضطر إلى القيام بالكثير من الحفر لمنحهم منزلًا جديدًا مريحًا.
- إذا كنت تتعامل مع نبتة ريحان قديمة ، فاتبع نفس الخطوات. تأكد من أن الحفرة واسعة وعميقة بما يكفي لحمل كرة جذر النبات.
- إذا كنت تزرع نباتًا قديمًا ، فضع أصيصه داخل الأصيص الجديد. قم بتعبئة الأوساخ حول الوعاء القديم لعمل ثقب بحجم مثالي.
الخطوة 4. أزل الريحان من عبوته الأصلية
استخدم مجرفة لإزالة الأوساخ جانبًا. ابق حول حواف الأوراق حتى لا تقطع الجذور عن طريق الخطأ. عندما تكون مستعدًا لإزالة الريحان ، أمسك الساق برفق أسفل الأوراق السفلية. ضع يدك الأخرى على الوعاء ثم حرك النبات للخارج.
- إذا كان لديك الريحان في إناء ، اقلب الوعاء لجعل إزالة الريحان أسهل قليلاً.
- بالنسبة للريحان المزروع بالبذور ، احرص على تجنب إصابة جذور أي براعم قريبة. أيضًا ، لا تحاول سحب الريحان إذا شعرت أنه عالق.
الخطوة 5. ادفن الريحان حتى أوراقه السفلية في الوعاء الجديد
ضع جذر الريحان أولًا في الحفرة التي حفرتها. تأكد من أن الأوراق السفلية أعلى حافة الإناء مباشرة. إذا بدت جيدة ، ادفع بعض التربة باتجاه الساق باليد أو بالمجرفة. حافظ على الجذور مغطاة والساق مكشوفة حتى ينمو الريحان قويًا وصحيًا.
سوف تتعفن أي أوراق في التربة ، لذلك لا تدفنها. إذا لمسوا التربة ، فقد يصابون أيضًا بمرض بكتيري
الخطوة 6. انتظر حتى يصبح الطقس أكثر من 60 درجة فهرنهايت (16 درجة مئوية) قبل نقل الريحان إلى الخارج
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بوعاء الريحان بالخارج ، فانتظر حتى يمر الصقيع الأخير من الموسم. راقب درجة الحرارة على مدار يومين للتأكد من بقائها في حدود 60 إلى 70 درجة فهرنهايت (16 إلى 21 درجة مئوية). إذا بدا أنه سينخفض إلى أقل من 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية) ، فستكون نباتاتك في مأزق. ينمو الريحان جيدًا طالما ظل الطقس دافئًا.
- عادة ما يكون الصقيع الأخير في أواخر مايو لنصف الكرة الشمالي ونوفمبر لنصف الكرة الجنوبي ، ولكن يمكن أن يختلف كثيرًا حسب المكان الذي تعيش فيه.
- يمكنك المساعدة في حماية النباتات الخارجية من الانخفاض المفاجئ في درجة الحرارة عن طريق تغطية التربة بقش الصنوبر أو أي نوع آخر من النشارة. ومع ذلك ، فمن الأسهل عادةً نقل الريحان المحفوظ بوعاء إلى الداخل.
نصائح
- زهور الريحان في الصيف والخريف والزهور صالحة للأكل. إذا كنت تريد أن ينتج نباتك أوراقًا أفضل ، فاقطع الزهور عند ظهورها. دعهم ينموون إذا كنت ترغب في الحصول على بعض البذور للعام المقبل.
- عندما يبدأ نبات الريحان في النمو لأول مرة ، ضع في اعتبارك أن تقشر الأوراق والجوانب الضعيفة حتى يكون للأوراق المتبقية طعم أقوى. يمكنك البدء في تقليمه بمجرد أن يبلغ طوله حوالي 6 بوصات (15 سم).
- لا يحتاج الريحان حقًا إلى سماد لكي ينمو ، ولكن يمكنك إضافة البعض لتشجيعه على النمو بشكل أكبر. خفف سمادًا سائلًا إلى نصف الجرعة الموصى بها من الشركة المصنعة ، ثم أضفه مرة واحدة شهريًا عند سقي نباتك.
