يعد تقليم نباتات الريحان عملية سريعة وبسيطة ، وهي مفيدة للحفاظ على صحة النبات وأوراقه كبيرة ولذيذة بمجرد تحضيرها. ينجح التقليم لأنه يجبر النبات على إنتاج المزيد من السيقان والأوراق بدلاً من الزهور والبذور. قد يبدو من الغريب قطع نبات ينمو بشكل جميل وطويل ، لكن هذه خطوة ضرورية لزراعة نبات ريحان كثيف كامل. انتبه بشكل خاص لزراعتها من الشتلات ، واقطعها بانتظام لإنتاج نباتات ريحان صحية جاهزة للتحضير والأكل!
خطوات
جزء 1 من 2: تقليم نبات الريحان
الخطوة 1. انتظر حتى يصل طول الريحان إلى 6 بوصات (15 سم) أو يحتوي على 6 مجموعات من الأوراق
آخر شيء تريد القيام به هو تقليم نباتك مبكرًا جدًا. يجب أن يكون طول نبات الريحان 15 سم على الأقل قبل أن تبدأ في التقليم. سيضمن ذلك وجود 5-6 مجموعات من الأوراق قادمة من جذع النبات.
من المهم أن يكون لديك 5-6 مجموعات من الأوراق على الأقل ، لأنك تريد ترك مجموعتين أو مجموعتين من الأوراق عند قصها. هذه الأوراق ضرورية لتحويل ضوء الشمس إلى طاقة لنبتة الريحان
الخطوة 2. حدد موقع الجذع المركزي
يتكون نبات الريحان من ساق رئيسي طويل مع مجموعات من الأوراق الصغيرة تنمو من كل جانب. سيكون الجذع المركزي هو الأثخن في المنتصف. سيؤدي قطع الجذع الرئيسي إلى إنتاج جذعين جديدين ينمو منه.
كن لطيفًا عند التعامل مع نباتك. الريحان حساس للغاية ويمكن أن يصاب بالكدمات بسهولة
الخطوة 3. قص الجذع المركزي 1⁄2 بوصة (1.3 سم) فوق المجموعة الخامسة من الأوراق.
بمجرد تحديد موقع الجذع المركزي ، ابدأ في حساب مجموعة الأوراق من أعلى الساق وتحرك في طريقك لأسفل النبات حتى تصل إلى المجموعة الخامسة من الأوراق الحقيقية. قم بعمل قطع بزاوية 1⁄4 بوصة (0.64 سم) إلى 1⁄2 بوصة (1.3 سم) فوق مكان نمو ورقتين.
- تأكد من وجود مجموعة أو مجموعتين من الأوراق على الأقل في قاع ساقك. هذه الأوراق ضرورية للنمو المستمر لنبتة الريحان.
- استخدم دائمًا المقص أو مقص البستنة لقص الساق. لا تستخدم أصابعك أبدًا ، فقد يؤدي ذلك إلى إصابة النبات.
الخطوة 4. قطع أزهار الزهور بمجرد أن تبدأ في التكون
إذا رأيت زهورًا تبدأ في التفتح من نبات الريحان ، فقم بقصها على الفور. يعتبر نمو الأزهار علامة على أن نبات الريحان الخاص بك قد تحول من وضع النمو إلى الوضع التناسلي. يعد هذا أمرًا رائعًا إذا كنت ترغب في زراعة المزيد من بذور الريحان ، ولكن إذا كنت تريد أن تزداد سماكة نباتات الريحان الحالية لديك وتستمر في النمو ، فستحتاج إلى قطع تلك الزهور باستخدام مقصات البستنة.
لمنع تكرار الإزهار على الفور ، حرك بضع مجموعات من الأوراق لأسفل قبل القطع
الخطوة 5. كرر التقليم كل أسبوع إلى أسبوعين
تأكد من تقليم نبات الريحان طوال موسم الصيف. سيضمن ذلك نموًا مثاليًا ومزيدًا من الريحان للطهي! انتظر على الأقل من أسبوع إلى أسبوعين قبل التشذيب مرة أخرى لتجنب قطع الكثير من السيقان.
جزء 2 من 2: صيانة وحصاد نباتات الريحان
الخطوة 1. حافظ على رطوبة التربة عن طريق الري في قاعدة النبات مرتين في الأسبوع
يحتاج الريحان إلى أن يسقي مرتين في الأسبوع ، حسب الرطوبة. ستعرف أن الوقت قد حان لسقي نباتاتك عندما يبدو الجزء العلوي من التربة جافًا. استخدم علبة سقاية أو زجاجة رذاذ لترطيب التربة حتى تمتص الجذور الماء. تأكد من أن التربة رطبة وليست منديّة.
إذا كنت تعيش في منطقة جافة وساخنة ، ضع نشارة حول نباتات الريحان للحفاظ على التربة رطبة
الخطوة 2. قم بتسميد نباتات الريحان بالأغذية النباتية السائلة كل 2-4 أسابيع
يجب تسميد الريحان بانتظام بالأسمدة العضوية. امزج السائل القابل للذوبان في الماء مع الماء وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة ، وقم بتطبيقه في نفس الوقت الذي تسقي فيه نباتاتك. خلال أول شهرين من فترة النمو ، قم بالتخصيب كل أسبوعين. من الأفضل التسميد مرة واحدة في الشهر طوال الصيف.
الخطوة 3. حماية نباتات الريحان من الصقيع عن طريق تحريكها أو تغطيتها
نباتات الريحان حساسة جدًا للطقس البارد ويمكن أن تموت إذا تعرضت للصقيع. في حالة حدوث نوبة برد متأخرة ، انقل نبات الريحان إلى الداخل أو قم بتغطيته بغطاء من الصقيع أو غطاء بلاستيكي.
- عند تغطية النباتات ، تأكد من أن المادة لا تلامس الأوراق أو تحكها. استخدم العصي لإبعاد الغطاء عن الطريق ، أو غطاء مصنوع من النباتات التي ستحوم فوقه.
- نباتات الريحان تتغذى وتتحول إلى اللون الأصفر في درجات حرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية).
الخطوة 4. قرصة وإزالة رؤوس الزهور بمجرد ظهورها
إذا كنت تخطط لحصاد نبات الريحان ، فتأكد من مراقبته يوميًا. إذا رأيت أي زهور تبدأ في الظهور ، فقم بإزالتها على الفور. اعتمادًا على نوع الريحان ، ستكون براعم الزهور خضراء أو صفراء أو أرجوانية ولها بتلات صغيرة مثلثة الشكل. قم بإزالتها عن طريق قصها بالمقص أو قطعها بأصابعك. إزالتها أمر بالغ الأهمية لاستمرار نمو أوراق الريحان.
الخطوة 5. حصاد أوراق الريحان عن طريق التقطيع 1⁄4 بوصة (0.64 سم) فوق عقدة.
عندما تكون جاهزًا لحصاد الريحان لإعداد الطعام ، استخدم المقص أو مقص الحديقة لقطع عقدة من النبات. ستتعرف على العقدة من خلال مجموعة الأوراق الصغيرة التي تخرج من الساق.
استمر في تقليم كل عقدة حتى تحصل على القدر الذي تحتاجه من الريحان
الخطوة 6. تخزين أوراق الريحان والحفاظ عليها عن طريق تجميدها
بعد قطع الكمية المفضلة من الريحان ، يمكنك تخزينها في الفريزر ، مما يمنعها من فقدان نكهتها. كل ما عليك فعله هو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي قبل وضعها في الفريزر. عندما تكون جاهزًا للطهي ، ما عليك سوى إخراج الكمية التي تحتاجها وإعدادها.
- يمكنك أيضًا تخزين الريحان عن طريق تجفيفه بالهواء. لهذه الطريقة ، قم بإزالة الأوراق من الساق وضعها في منطقة مظللة. بعد حوالي 3-4 أيام ، يجب أن يجف الريحان. على الرغم من أن هذه الطريقة تعمل على تخزين الريحان ، إلا أنها قد لا تحافظ على مذاقه بالكامل.
- يمكنك أيضًا استخدام مجفف الطعام لتجفيف أوراق الريحان.
