الكاجو هي واحدة من أكثر المكسرات تنوعًا وصحية على هذا الكوكب ، ولهذا السبب فهي تحظى بشعبية لا تصدق في جميع أنحاء العالم. دون علم الكثيرين ، فإن زراعتها في المنزل أمر سهل بشكل مدهش طالما أن لديك المناخ المناسب وقليلًا من المعرفة حول هذه العملية.
خطوات
جزء 1 من 3: زراعة بذور الكاجو
الخطوة 1. زرع بذور الكاجو الطازجة في التربة الرملية
تضمن التربة الرملية نقصًا في تسجيل المياه. تجنب التربة القائمة على الطين وأي نوع من التربة التي تستخدمها ، وتأكد من أنها تسمح بالري المتدفق بحرية حيث يمكن أن يؤدي تسجيل المياه إلى إتلاف الشجرة.
- اشتر بذور الكاجو خصيصًا للزراعة من متاجر مستلزمات البستنة. الكاجو المباع للاستهلاك ، حتى الخام منه ، غير قابل للحياة لأنه تمت إزالة غلافه الواقي.
- احرص دائمًا على ارتداء القفازات عند التعامل مع البذور ، حتى لا تلمسها مباشرة. تحتوي بذور الكاجو على مهيجات تشبه اللبلاب السام ، والتي يمكن أن تسبب حكة في الجلد.
الخطوة الثانية: زرع البذور بعمق 10 سم (3.9 بوصة) لإفساح المجال لتمدد الجذور
إذا زرعت عدة أشجار ، فزرعها على بعد 30 قدمًا (9.1 م) من كل منها لضمان مساحة كافية للنمو.
سيوفر استخدام البذور الأكثر نضارة قدر الإمكان أفضل النتائج ، لذا ازرع البذور بمجرد الحصول عليها
الخطوة 3. استخدم منطقة تتلقى أمطارًا معتدلة
لا يمكن للكاجو أن يعيش في المناطق ذات الأمطار الغزيرة أو الرياح ولكن يمكن أن يزدهر في درجات حرارة شديدة الحرارة تصل إلى 50 درجة مئوية (122 درجة فهرنهايت). لهذا السبب ، تعتبر المناطق الاستوائية شديدة الحرارة والتي تتلقى مستويات متوسطة من الأمطار مثالية. إذا كان هناك الكثير من الأمطار ، ستغرق الجذور وتموت الشجرة.
الخطوة الرابعة: تأكد من وصول شجرتك إلى 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس يوميًا
تزدهر أشجار الكاجو في المناخات الدافئة المشمسة ، وإذا لم تستقبل الشجرة هذا القدر من ضوء الشمس ، فإنها ستنمو ببطء وقد لا تزهر في النهاية. تشمل المواقع المثالية لزراعة أشجار الكاجو ما يلي:
- الحقول المفتوحة
- الأرض الزراعية
- على قمة التلال التي لن تكون شديدة الرياح
جزء 2 من 3: زراعة الكاجو
الخطوة 1. سقي الشجرة مرة واحدة في الأسبوع وهي لا تزال صغيرة
هذا للتأكد من أن نظام الجذر يتطور بشكل كافٍ. بمجرد أن تنضج ، قم بري الشجرة مرة واحدة في الأسبوع خلال الصيف وامنعها من الري في الشتاء لأن الكثير من الماء يمكن أن يؤدي إلى موت الشجرة.
الخطوة 2. قم بتسميد شجرتك مرة أو مرتين في السنة
لا تحتاج أشجار الكاجو إلى الكثير من الإخصاب ولكن إذا قررت استخدام الأسمدة ، فيجب أن تحتوي على المكونات التالية.
- نتروجين
- الزنك (لأن أشجار الكاجو يمكن أن تكون في بعض الأحيان ناقصة الزنك).
- الفوسفور
الخطوة 3. دعم الشجرة بحصة
هذا مهم بشكل خاص عندما تكون الشجرة صغيرة وإذا كنت تعيش في مناخ عاصف. بدون القيام بذلك ، من الممكن أن تنفجر الشجرة وتموت. يمكن القيام بتثبيت شجرتك بسهولة باستخدام الإمدادات المناسبة.
الخطوة 4. تقليم الشجرة في كثير من الأحيان
سيضمن ذلك إزالة أي أغصان ميتة أو مصابة والتي ، إذا تُركت دون أن تمس ، يمكن أن تنتشر إلى بقية الشجرة.
- انتبه بشكل خاص للمناطق المتفرعة المزدحمة حيث أن التقليم السخي هنا سيشجع مستويات عالية من النمو.
- إذا تلوثت الفروع المريضة أجزاء أخرى من الشجرة ، فإنك تخاطر بإصابة الفاكهة وربما الشجرة بأكملها.
الخطوة 5. تذكر أن تتحلى بالصبر
يستغرق الأمر ثلاث سنوات من نثر البذور إلى جني الثمار من الشجرة.
جزء 3 من 3: قطف الكاجو
الخطوة 1. قطف الثمرة بمجرد أن تصبح حمراء وردية ويكون لونها رمادي غامق
يعني هذا اللون أن الثمرة ناضجة وأن القشرة قد تشكلت بالكامل. غالبًا ما يحدث هذا في فصل الشتاء أو موسم الأمطار (اعتمادًا على نوع المناخ الذي تعيش فيه).
الخطوة 2. افصل القشرة عن الفاكهة (تفاح الكاجو)
القشرة لها شكل كلي وهي متصلة بالفاكهة من طرف واحد. يجب أن يؤدي التواء القشرة إلى إزالتها من الفاكهة.
- الفاكهة صالحة للأكل أيضًا ، وهي مليئة بالعناصر الغذائية ، ويستخدمها كثير من الناس في العصائر أو حتى يأكلونها نيئة.
- يمكنك تخزين الأصداف لمدة تصل إلى عامين قبل المعالجة الإضافية.
الخطوة 3. تحميص القشرة غير المعالجة في مقلاة مغطاة بالرمل الناعم لمدة 10-20 دقيقة
يتم ذلك لأن داخل القشرة يوجد الجوز ، ولكنه أيضًا زيت كاوي شديد الحموضة يحرقك. من المهم للغاية تغطية القذائف إما بغطاء أو غمرها بالكامل في الرمال أثناء هذه العملية.
- يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 190 درجة مئوية (374 درجة فهرنهايت) لهذه العملية. سيؤدي أي ارتفاع أعلى إلى تبخير الزيت وتحويله إلى أبخرة (وهو ما يجب تجنبه) وتجفيف الجوز بالداخل.
- استخدم صينية خبز قديمة أو صينية يمكن التخلص منها حيث يصعب إزالة بقايا الزيت بالكامل بعد ذلك.
الخطوة 4. نخل الأصداف من الرمال
يجب غسل القشرة في الماء باستخدام المنظفات قبل المزيد من المناولة لمنع أي تلامس محتمل مع الزيت المتبقي. احرص على عدم ملامسة عينيك أو وجهك أثناء هذه العملية بسبب احتمال وجود الزيت المتبقي.
الخطوة 5. كسر القذائف
المكسرات جاهزة للاستخراج من الداخل. سيكون لديهم طلاء حولهم يحتاج إلى التقشير بعناية باستخدام حافة السكين قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
الخطوة 6. تحميص المكسرات بزيت جوز الهند لمدة 5 دقائق
يتم ذلك للتخلص من أي بقايا نهائية للزيت السام والتأكد من أنها صالحة للأكل. يجب تسخين الزيت إلى حوالي 150 درجة مئوية (302 درجة فهرنهايت). المكسرات جاهزة الآن للاستهلاك.
نصائح
- تزرع شجرة الكاجو في جميع أنحاء العالم في المناطق الاستوائية ، وبالتالي فهي تفضل الظروف الدافئة حيث يمكن أن تتلقى الكثير من ضوء الشمس على مدار السنة. ستنمو الشجرة بشكل أفضل إذا كان مناخك يطابق هذا الوصف.
- لا تنزعج إذا كنت تنتج القليل من الكاجو الكامل الصالح للأكل في المرة الأولى ؛ يتطلب الكثير من التدريب.
