يمكن حصاد بتلات الورد ثم استخدامها في الأطعمة مثل المربى والسلطات والعصائر. لحصاد الورود ، ابحث عن مناطق تنمو فيها الورود الصحية وقم بحصادها في أوائل الربيع أو الصيف. قطع الورود بعناية ثم جفف البتلات لاستخدامها فيما بعد.
خطوات
جزء 1 من 3: البحث عن الورود أو نموها
الخطوة 1. ابحث عن المناطق التي تنمو فيها الورود
إذا كنت لا ترغب في زراعة الورود ، فابحث عنها في الخارج. تميل الورود إلى النمو في الارتفاعات المنخفضة إلى المتوسطة. توجد الورود عادة في مجموعات في مناطق مشمسة ومفتوحة. يسهل العثور على الورود لأنها تميل إلى تكوين غابات كثيفة في المناطق الصحيحة. استكشف المناطق المشجرة من حولك لتحديد مواقع الورود لحصادها.
الخطوة 2. تحديد الورود بشكل صحيح
تأكد من أن النباتات التي تجدها هي ورود قبل الحصاد ، لأن بعض الزهور البرية ليست آمنة للأكل. الورود البرية حمراء أو وردية ولها خمس بتلات لكل منها. تميل الورود الحمراء إلى أن يكون لها شكل يشبه الكمثرى. تحتوي الورود عادة على زهرة واحدة لكل فرع وتميل إلى أن يكون لها أشواك أو قوام شائك على الساق.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان النبات وردة ، فلا تحصده أو تستهلكه
الخطوة 3. ازرع الورود
يمكنك أيضًا زراعة الورود لحصادها. شراء بذور الورد عبر الإنترنت أو من دفيئة محلية. يجب أن تزرع في منطقة يتراوح فيها مستوى الأس الهيدروجيني للتربة بين 6.5 و 7 وحيث يمكن الوصول إلى ضوء الشمس المباشر من ست إلى ثماني ساعات في اليوم.
- يمكنك شراء مجموعة اختبار الأس الهيدروجيني من صوبة زراعية لفحص التربة في الخارج. إذا كنت تزرع الورود في الداخل ، يجب أن تكون قادرًا على شراء تربة من صوبة زراعية تمثل درجة الحموضة المناسبة لوردك.
- إذا كانت الورود تنمو بالداخل ، ضعها بالقرب من نافذة أو على شرفتك للتأكد من حصولها على ما يكفي من ضوء الشمس.
الخطوة 4. سقي الورود بشكل كافٍ
انقع المنطقة حول الجذور تمامًا مرة واحدة في الأسبوع على الأقل إذا كنت لا تمطر أو تزرع الورود في الداخل. ضع من 2 إلى 4 بوصات من الأوراق المقطعة أو قصاصات العشب بالقرب من قاعدة الورود للمساعدة في الصرف.
الخطوة 5. قم بتسميد الورود
سوف يستغرق نمو الورود حوالي عام. خلال هذا العام ، ساعدهم على النضوج حتى تتمكن من حصادهم عندما يزدهرون. توفير سماد حبيبي بنسبة 5-10-5 أو 5-10-10 من أبريل إلى يوليو حيث تبدأ الورود في النمو خارج الأرض. رش 3/4 كوب في كوب من السماد حول فراش الورد ، واعمل على السماد في الجزء العلوي من التربة بمسافة 2 إلى 3 بوصات (5.1-7.6 سم).
جزء 2 من 3: قص الورود
الخطوة 1. احصد الورود بعد أن تتفتح مباشرة
من الأفضل حصاد الورود بعد أن تزدهر. انتظر حتى تكتمل الأزهار لحصاد ورودك.
الخطوة 2. اهدف إلى الحصاد في الربيع أو الصيف
في معظم المناخات ، تتفتح الورود في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. راقب ورودك في هذا الوقت تقريبًا. اهدف إلى الحصاد بعد فترة وجيزة من ازدهارها خلال هذه الأشهر.
الخطوة 3. اختيار الورود في يوم مشمس
الوقت المثالي لحصد الورود هو صباح يوم مشمس. اختر صباحًا جافًا نسبيًا بعد تبخر الندى. عندما تجف الورود ، سيكون لها رائحة أقوى وسيكون حصادها أسهل.
الخطوة 4. احصد الورود بعد فتحها مباشرة
أفضل الورود هي تلك الموجودة في مرحلة البرعم المتأخرة. يجب فتح أزهارهم الخارجية. اختر الورود الأكثر تعرضًا لأشعة الشمس. هذه الورود ستشتم أقوى وتذوق أفضل.
الخطوة 5. قص الجذع
عند الحصاد ، تقطع ساق الوردة مرتين. استخدم مقصًا يدويًا عالي الجودة أو مقص حديقة لجعل القطع الأول منخفضًا على الساق. قم بعمل قص سريع واحد ، مع ترك ساق أكثر بقليل مما تريد. ستجري قطعًا ثانيًا لاحقًا ، لذا اترك الجذع أطول مما تريد.
الخطوة 6. ضع الوردة في الماء
أحضر معك وعاءً صغيرًا من الماء عندما تذهب لحصاد الورود. بمجرد قطع الوردة ، اغمر الجذع في الماء على الفور. هذا يمنع الذبول.
الخطوة 7. قم بعمل شق ثانٍ بالداخل
بعد إحضار الورود إلى الداخل ، قم بقص الساق مرة أخرى. اترك الجذع مغمورًا في الماء ، وقطع بوصة أخرى من أسفل الساق. هذا يساعد وردتك على امتصاص الماء.
الخطوة الثامنة: اترك الورود في الماء حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها
يجب أن تظل الورود في الماء حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. قد ترغب ببساطة في ترك الورود في إناء معروض أو قد ترغب في حصاد بتلاتها لاستخدامها. حافظ على سيقانها مغمورة في الماء ، وكل يومين إلى ثلاثة أيام ، قم بقطع بوصة أخرى من الساق.
جزء 3 من 3: تجفيف الورود وتخزينها
الخطوة 1. نتف البتلات
لتجفيف بتلات الورد ، ستحتاج أولاً إلى قطفها من الورود. ما عليك سوى استخدام أصابعك لإزالة البتلات من الورود. ضعها جانبًا عند الانتهاء في مكان آمن ، مثل برطمان صغير أو حاوية Tupperware ، حتى تصبح جاهزًا لتجفيفها لحفظها.
الخطوة 2. جفف ورودك بالهواء في الداخل
افرد الورود على سطح مستوٍ ، مثل ورقة الخبز. تأكد من عدم تلامس بتلات الورد أو تداخلها. تجنب تجفيف الورود في الهواء الطلق وإلا فقد تحترق في الشمس.
الخطوة 3. استخدم مجفف
إذا كان لديك مجفف ، انشر الورود على صينية المجفف. تأكد من أنها ليست ملامسة أو متداخلة. جفف الورود على أقل درجة حرارة. تختلف الأوقات اعتمادًا على المجفف ، لذا ارجعي إلى التعليمات الخاصة بمجففك.
الخطوة 4. قم بتخزين الورود المجففة بشكل صحيح
يجب تخزين بتلات الورد في وعاء زجاجي. احفظ البرطمان في مكان جاف في منزلك. تأكد من تقليل التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
