الفاصوليا السوداء ، والمعروفة أيضًا باسم فاصوليا السلحفاة ، أو فاصوليا تامبيكو ، أو الفاصوليا السوداء المكسيكية ، هي حبوب قوية ولذيذة تقدم إضافة مغذية للعديد من الأطباق. كما أنها سهلة النمو والعناية بها. مع القليل من التحضير و TLC ، يمكنك زراعة وحصاد الفاصوليا السوداء في حديقتك الخاصة.
خطوات
جزء 1 من 4: تجهيز موقع الزرع
الخطوة 1. اختر بقعة مشمسة لنباتات الفول
تحب الفاصوليا السوداء ضوء الشمس ، لذا تأكد من اختيار قطعة أرض ستشمس بالكامل خلال النهار. من الناحية المثالية ، يجب أن تحصل حبوبك على حوالي 6 ساعات من ضوء الشمس الإجمالي كل يوم.
الخطوة الثانية: تحقق من درجة حموضة التربة وقم بتعديل التربة إذا لزم الأمر
تنمو الفاصوليا السوداء بشكل أفضل في التربة التي تحتوي على درجة حموضة 6.0-6.5. احصل على مجموعة أدوات اختبار درجة الحموضة في المنزل في مركز الحديقة المحلي ، أو أحضر عينة من تربتك للاختبار.
- إذا كان الرقم الهيدروجيني للتربة منخفضًا جدًا أو مرتفعًا جدًا ، فقد تحتاج إلى تعديله. إذا كان الأس الهيدروجيني منخفضًا جدًا ، فيمكنك رفعه بإضافة بعض الجير. إذا كانت مرتفعة جدًا ، يمكنك إضافة بعض الكبريت.
- قد يستغرق تعديل الرقم الهيدروجيني للتربة عدة أشهر ، لذا خطط مسبقًا واختبر التربة جيدًا قبل أن تزرع حبوبك.
- نظرًا لأنه من الصعب تغيير درجة الحموضة في التربة ، يمكنك التفكير في زراعة الفاصوليا في سرير مرتفع إذا كانت تربتك غير صحيحة. بدلاً من ذلك ، يمكنك زراعة حبة مختلفة.
الخطوة 3. أضف بعض الأسمدة منخفضة النيتروجين إلى التربة الخاصة بك
لا تحتاج نباتات الفول عمومًا إلى الكثير من الأسمدة. ومع ذلك ، إذا كنت قد زرعت نباتات أخرى ، وخاصة نباتات الفول الأخرى ، في نفس قطعة الأرض ، فقد يكون من الجيد إثراء تربتك بقليل من السماد العضوي قبل الزراعة. اختر سمادًا يحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين لإنتاج حبوب مثالية.
نظرًا لأنها نباتية ، فإن إعطاء نباتات الفاصوليا السوداء الكثير من النيتروجين يمكن أن يتسبب في إنتاج نباتاتك الكثير من الأوراق وعدد قليل من الفاصوليا
جزء 2 من 4: زراعة الفاصوليا السوداء
الخطوة 1. شراء بذور الفاصوليا السوداء الجافة
يمكنك شراء الفاصوليا السوداء عبر الإنترنت أو من متجر بذور محلي أو مركز حديقة. قد تجدهم تحت اسم "فاصوليا السلحفاة السوداء".
الخطوة 2. زرع في أواخر الربيع
تزدهر الفاصوليا السوداء في الطقس الدافئ. زرعها في أواخر الربيع (على سبيل المثال في مايو) ، حتى يتمكنوا من الاستفادة الكاملة من شمس الصيف.
- يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 60 درجة فهرنهايت (16 درجة مئوية) على الأقل قبل الزراعة.
- يجب أن تنبت حبوبك في غضون 10-14 يومًا ، وستصل إلى مرحلة النضج في غضون 100 يوم تقريبًا.
- حاول أن تزرع الفاصوليا في الوقت الذي تعلم أنه سيحصل على 3 أشهر على الأقل من الطقس الدافئ بشكل موثوق.
الخطوة 3. نقع الفاصوليا السوداء مسبقًا قبل الزراعة
تنبت بذور الفاصوليا السوداء بسهولة أكبر إذا قمت بإعدادها عن طريق نقعها لبضع ساعات أو طوال الليل. انقع حبوبك في ماء نظيف لمدة ساعتين على الأقل قبل الزراعة.
الخطوة 4. تلقيح الفاصوليا أو التربة
ستتمكن حبوبك من الاستفادة بشكل أفضل من النيتروجين الموجود في التربة إذا قمت بتطبيق لقاح البقوليات ، إما على التربة أو على الفاصوليا مباشرة. تحقق من متجر مستلزمات البستنة المحلي أو ابحث على الإنترنت عن لقاح مصنوع من الفاصوليا والبقوليات الأخرى.
- يمكنك استخدام الفطريات الفطرية كتلقيح لمساعدة الجذور على التشكل ومساعدة النبات في تثبيت النيتروجين.
- يمكنك وضع بعض اللقاحات عن طريق سكب الفاصوليا في كيس مع اللقاح ورجها برفق لتغليف الحبوب. يجب خلط الآخرين في التربة قبل الزراعة. اتبع التعليمات الموجودة على عبوة المنتج.
الخطوة 5. ازرع الفاصوليا بعمق 2.5 سم و 10-15 سم بعيدًا عن بعضها
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ببساطة عمل ثلم طويل بعمق 2.5 سم وإبعاد حبوبك على طول الأخدود ، بدلاً من عمل سلسلة من الثقوب المنفصلة. تأكد من أن حبوبك متباعدة بشكل كافٍ بحيث يكون لديها مساحة لتنتشر أثناء نموها. قم بتغطية حبوبك بطبقة خفيفة من التربة (كافية لملء ثقوب أو أخاديد الزراعة) بعد الزراعة.
- امنح حبوبك مساحة إضافية صغيرة (على الأقل 6 بوصات أو 15 سم) بين كل نبتة إذا كانت من نوع شجيرة بدلاً من مجموعة متنوعة من الكروم.
- ازرع حبوبك مع توجيه عينيك لأسفل.
الخطوة 6. سقي الفاصوليا بعد الزراعة
سيشجع ترطيب التربة في وقت الزراعة على إنبات الفاصوليا. قم بري تربتك برفق بعد الزراعة حتى تكون التربة رطبة وليست رطبة. تأكد من الحفاظ على رطوبة التربة لأن الفاصوليا تبدأ في النمو.
جزء 3 من 4: رعاية نباتات الفول
الخطوة 1. سقي نباتات الفاصوليا إذا بدت ذابلة في الصباح
الفاصوليا السوداء نباتات شديدة التحمل لا تحتاج إلى الكثير من الماء. اسقِ الفاصوليا إذا شعرت أن التربة جافة أو شبه جافة ، أو إذا لاحظت أن حبوبك تبدو ذابلة في الصباح الباكر.
احرص على عدم الإفراط في سقي حبوبك. ستبدأ الفاصوليا السوداء بالتعفن من الجذور إذا بقيت في التربة المبللة لفترة طويلة
الخطوة الثانية: ضع نشارة حول قواعد نباتات الفاصوليا
يمكن أن يساعد النشارة في الحفاظ على الأعشاب الضارة بعيدًا ، والحفاظ على رطوبة التربة ، والحفاظ على التربة دافئة. ابحث عن مادة التغطية العضوية ، مثل القش المفروم أو القش.
- نثر الفاصوليا بعد حوالي 2-3 أسابيع من الزراعة ، أو بمجرد أن تنبت النباتات ونمت ورقتين.
- اترك 2.5-5 سم من المساحة الخالية من النشارة حول ساق كل نبتة. قد يؤدي وضع نشارة ضد السيقان إلى تعفن النباتات.
الخطوة 3. اربط نباتات الفاصوليا بتعريشة أو عمود ، إذا لزم الأمر
إذا كانت الفاصوليا السوداء من مجموعة متنوعة ، فستحتاج إلى نوع من الدعم. بمجرد أن تبدأ نباتات الفاصوليا في النمو ، ضع عمودًا أو تعريشة بجانب كل نبات. قد تحتاج إلى ربط النبات برفق بالعمود أو التعريشة لتدريبه على النمو على طول الدعامة.
يجب أن يبلغ ارتفاع كل تعريشة أو عمود حوالي 3 أقدام (0.9 م)
الخطوة 4. احرص على عدم تعكير صفو الجذور عند إزالة الأعشاب الضارة من حول الفاصوليا
الفاصوليا السوداء لها جذور ضحلة ، لذلك ستحتاج إلى توخي الحذر عند اقتلاع أي أعشاب ضارة حول نباتاتك. قم دائمًا بإزالة الأعشاب الضارة يدويًا ، وحاول تقليل نموها قدر الإمكان عن طريق تغطية الفاصوليا وإزالة الأعشاب الضارة قبل الزراعة.
الخطوة 5. استخدم المبيدات الحشرية أو الطرق الطبيعية لحماية الفاصوليا من حشرات المن
الفاصوليا السوداء عرضة لحشرات المن والآفات الأخرى. يعتبر حشرات المن مصدر قلق خاص ، لأنها يمكن أن تصيب حبوبك بفيروس الفسيفساء. اشطف أي آفات بخرطوم الحديقة على وضع رش حاد ، أو قم بإزالتها يدويًا. للحصول على حل طويل الأمد ، قد ترغب في استخدام رذاذ بيريثرين أو زيت النيم.
إذا كنت تفضل عدم استخدام مبيدات الآفات الكيميائية ، فحاول إدخال بعض الدعسوقة إلى حديقتك. سوف تأكل الدعسوقة حشرات المن وحشرات الآفات الأخرى. قد تتمكن من شراء الدعسوقة من مركز حديقتك المحلي
جزء 4 من 4: حصاد وتخزين الفاصوليا السوداء
الخطوة 1. حصاد الفاصوليا عندما تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتجف
ستعرف أن القرون جاهزة للحصاد عندما تصبح صفراء وجافة وقاسية. يمكنك حصاد القرون وهي لا تزال خضراء ، لكنك ستحتاج إلى تركها تنضج وتجف تمامًا قبل أن تتمكن من إزالة الحبوب من الداخل.
- تصل الفاصوليا السوداء عمومًا إلى مرحلة النضج وتكون جاهزة للحصاد بعد 90-140 يومًا من الزراعة.
- إذا كان نبات الفاصوليا السوداء الخاص بك هو نوع شجيرة ، يجب أن تنضج جميع القرون في نفس الوقت. إذا كان لديك مجموعة متنوعة من الكروم ، فستحتاج إلى حصاد القرون بانتظام طوال موسم النمو لتشجيع الإنتاج المستمر.
الخطوة 2. قطع القرون الناضجة من نبات الفول
عندما تصبح القرون جافة وصفراء ، خذ مقصًا أو مقصًا صغيرًا وقص أي قرون ناضجة. إذا لم تكن متأكدًا تمامًا من نضج القرون ، فكسر إحداها وافتحها ولاحظ ما إذا كانت الحبوب بداخلها جافة وسوداء (الفاصوليا غير الناضجة ستكون رطبة وباهتة اللون). يمكنك أيضًا تجربة قضم حبة الفول. إذا كانت جافة وجاهزة للحصاد ، فلن تترك أسنانك أي انبعاج.
- يمكنك حصاد الفاصوليا الطازجة أو غير الناضجة قبل أن تجف تمامًا ، لكن لا يمكنك تخزينها لفترة طويلة.
- حاول حصاد الفاصوليا أثناء الطقس الجاف. إذا كانت حبوبك جاهزة تقريبًا للحصاد ولكن التوقعات تشير إلى هطول أمطار غزيرة ، فقم بإحضار النبات بالكامل إلى الداخل وعلقه رأسًا على عقب حتى يتمكن من الانتهاء من التجفيف بالداخل.
الخطوة 3. أخرج الفاصوليا من القرون واتركها تجف
بمجرد حصاد القرون ، قم بفتحها لإزالة الحبوب من الداخل. انشر الفاصوليا على سطح مستو واتركها تجف لمدة يوم أو يومين قبل طهيها أو تخزينها.
يمكن أن يكون تقشير الفاصوليا السوداء يدويًا عملاً مملاً. قد تجد أنه من الأسهل جمع الفاصوليا إذا وضعت كل الكبسولات في كيس أو كيس وسادة وداست عليها أو صدمتها بالحائط عدة مرات
الخطوة 4. قم بتخزين الفاصوليا المجففة في وعاء محكم الغلق
ستحتفظ الفاصوليا السوداء الخاصة بك لمدة تصل إلى عام إذا قمت بتخزينها بشكل صحيح. احتفظ بها في مكان بارد وجاف وضعها في وعاء محكم الغلق لحمايتها من الرطوبة والحشرات.
نصائح
- إذا كنت تزرع الفاصوليا من أجل الطعام ، فقم بزراعة ما لا يقل عن 8-12 حبة لكل شخص.
- الحفاظ على الأوراق جافة لمنع العفن والآفات الصدأ. يمكنك القيام بذلك عن طريق الري على مستوى الأرض.
- تحتوي الفاصوليا السوداء على أنظمة جذرية دقيقة ولا تستجيب للزراعة بشكل جيد. بدلًا من بدء الشتلات بالداخل ، قم بزرع البذور مباشرة في حديقتك.
- يمكنك أيضًا زراعة الفاصوليا السوداء في المزارع ، طالما أن قطر المزارعون لا يقل عن 12 بوصة (30.5 سم). ومع ذلك ، ستحصل على عائد أكبر من الفول عن طريق زراعة العديد من النباتات في قطعة أرض حديقة.
