إذا كنت ترغب في شبت الرماح هذا الصيف ولكنك لم تزرع الخيار من قبل ، فقد تجد نفسك في مخلل (يقصد التورية). لكن زراعة خيار التخليل أمر بسيط بمجرد معرفة التنوع الذي يجب شراؤه وإعداد ظروف النمو المناسبة. ازرع مجموعة متنوعة من الخيار في أواخر الربيع ، واعتني بنباتاتك أثناء نموها في الأشهر القادمة. قبل أن تعرفه ، سيكون لديك حصاد وفير جاهز للمخلل.
خطوات
جزء 1 من 3: اختيار نوع الخيار
الخطوة 1. اختر خيار كيربي للحصول على بشرة أكثر سمكًا
خيار التخليل المثالي له قشرة تتحمل الخل أو محلول ملحي. ينمو خيار كيربي بجلد سميك يمكن أن يظل مقرمشًا بعد أيام أو أسابيع في البرطمان.
ينمو خيار كيربي إلى حوالي 6 بوصات (15 سم) أو أصغر
الخطوة الثانية: شراء الخيار الملكي لمحصول مقاوم للأمراض
الخيار الملكي أقل عرضة للأمراض من معظم الأصناف. شكلها أطول من أصناف الخيار الأخرى ، مع نواة بذرة رفيعة. يحصد هذا الخيار مبكرًا وينتج غلات عالية طوال الموسم.
على الرغم من أن الخيار الملكي يمكن أن ينمو إلى 8 بوصات (20 سم) ، إلا أنه أفضل مخلل عندما يصل إلى 3-5 بوصات (7.6-12.7 سم)
الخطوة 3. ازرع الخيار الوطني للحصول على عائد مرتفع
هذا التنوع غزير الإنتاج بسبب حصاده الكبير والوفير. الخيار الوطني أكبر حجمًا من الأصناف الأخرى ، وله بشرة خضراء داكنة مميزة. ينمو هذا الخيار عادة إلى حوالي 13-18 سم.
الخطوة الرابعة: زراعة خيار Fair County Fair لمذاق أحلى
طعم أصناف County Fair أكثر اعتدالًا من الأصناف الأخرى الأكثر مرارة. بالمقارنة ، فإن هذه النباتات تجعل الخيار سهل الهضم وخالي من البذور تقريبًا. تنمو بشكل جيد في الحدائق المنزلية بسبب كرومها القوية.
أفضل مخلل خيار County Fair عند حصاده بحوالي 2 بوصة (5.1 سم) إلى 3 بوصات (7.6 سم)
جزء 2 من 3: زراعة الخيار وتنميته
الخطوة 1. ازرع الخيار في تربة عضوية جيدة التصريف
ابحث عن بقعة مشمسة في حديقتك بها تربة غنية بالمواد العضوية. إذا كانت تربتك تحتوي على القليل من العناصر الغذائية العضوية ، فأضف السماد إلى المنطقة قبل الزراعة أو أثناءها. أضف طبقة من السماد العضوي من 4 إلى 6 بوصات (10-15 سم) إلى التربة.
تحتاج معظم أنواع الخيار إلى ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من الشمس يوميًا. على الرغم من أن الخيار يعمل بشكل جيد في المناخات الحارة مع أشعة الشمس المباشرة ، فقد تحتاج إلى سقيها بشكل متكرر
الخطوة 2. تثبيت تعريشة لمصنعك
ينمو الخيار رأسياً بشكل أفضل لأن كرومه تحتاج إلى مكان لتسلقه. قم ببناء أو شراء تعريشة وزرع الخيار تحتها مباشرة. بمجرد أن تبدأ الكروم في النمو ، قم بتدريب خيارك على النمو على التعريشة. إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام أشرطة أو خيوط الفيلكرو لتثبيت الكروم في التعريشة.
من السهل حصاد الخيار الذي يزرع على تعريشة لأنه يتدلى بالقرب من مستوى العين ويكون أقل تكتلًا في الأوساخ
الخطوة 3. زرع البذور أو الشتلات بعد عدة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير
معظم أنواع الخيار حساسة للبرد. انتظر أسبوعين على الأقل بعد آخر موجة صقيع قبل أن تزرع الخيار. ادخل البذور في التربة بعمق 5 سم للبذور أو 2.5 سم للشتلات.
باعد بين النباتات بمسافة 6 بوصات (15 سم) بحيث يكون لديهم مساحة للنمو على التعريشة
الخطوة الرابعة: سقي نبات الخيار مرة واحدة على الأقل في الأسبوع
تحتاج نباتات الخيار إلى 2.5-5.1 سم على الأقل من الماء أسبوعيًا لتنمو. اعتمادًا على مناخك ، قد تحتاج إلى الماء أكثر من مرة في الأسبوع. أدخل إصبعك في التربة للتحقق مما إذا كانت رطبة. إذا كانت التربة جافة ، اسقِ نباتاتك.
- عادة ما تحتاج التربة الرملية إلى سقي متكرر.
- اسقِ نباتاتك في الصباح أو في وقت مبكر من المساء عندما تكون الشمس منخفضة في السماء.
الخطوة 5. قم بنشارة النبات للاحتفاظ بالرطوبة
يمكن للنشارة أن تحافظ على الخيار الخاص بك باردًا بمجرد اقتراب أشهر الصيف الحارة. انتظر حتى تصل درجات الحرارة إلى 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) لوضع نشارة. يعمل نشارة قش الصنوبر أو الأوراق بشكل أفضل على إبعاد الآفات.
الخطوة 6. انتبه للآفات والأعشاب الضارة
تعد خنافس الخيار والديدان المخللة وعث العنكبوت من آفات الخيار الشائعة. قم بتغطية شتلاتك بشبكة أو رش مبيدات حشرية صديقة للخضروات لإبعاد الآفات. افحص حديقتك بحثًا عن حشائش مرة أو مرتين في الأسبوع واقتلعها عند رصدها.
إذا كنت تستخدم مبيدات حشرية ، فاختر علامة تجارية معتمدة على أنها غير سامة لنباتات الخضروات
الخطوة 7. ازرع الخيار في أصص كبديل
في المناخات الباردة ، يمكنك زراعة نباتات الخيار المحفوظة بوعاء في الداخل أو في دفيئة. املأ إناءًا كبيرًا جيد التصريف بالتربة ، وقم بتركيب تعريشة لتسلق كروم نباتك. ضع إناءك في مكان يمكن أن يتلقى فيه ضوء الشمس المباشر يوميًا ، وتذكر أن تسقيه مرة واحدة في الأسبوع.
جزء 3 من 3: قطف الخيار
الخطوة الأولى. راقب الخيار الخاص بك بحثًا عن علامات النضج
يستغرق الخيار عادة ما بين 55-60 يومًا بعد الزراعة حتى الحصاد. يكون خيارك جاهزًا للحصاد عندما يصل إلى الحجم الموصى به لتنوعه. إذا كان الخيار الخاص بك يتحول إلى اللون الأصفر في الجزء السفلي ، فهذا يعني أنه مفرط النضج ويجب قطفه على الفور.
افحص نباتاتك يوميًا ، حيث يمكن أن يتغير الكثير على مدار 24 ساعة
الخطوة الثانية: ارتدِ زوجًا سميكًا من قفازات البستنة أثناء الحصاد
لا تقطف الخيار بيديك. على الرغم من أن بعض الأصناف لها كروم ناعمة ، إلا أن معظمها شائك. ابحث عن زوج من قفازات العمل لارتدائه أثناء العمل.
الخطوة 3. قطع الخيار من الكرمة بسكين حاد
يمكن أن يؤدي سحب الخيار من الكرمة إلى إتلاف النبات وقطع نمو الخيار الآخر. استخدم زوجًا حادًا من المقصات أو سكينًا لقص الكرمة 1⁄4–1⁄2 بوصة (0.64-1.27 سم) فوق الثمرة.
الخطوة 4. استمر في الانتقاء كل 2-3 أيام
لن ينضج كل خيارك دفعة واحدة. إذا لم تصل بعض الفاكهة إلى الطول المثالي بعد ، فلا تقطفها حتى تصبح جاهزًا. حاول اختيار الخيار في مجموعات كل عدة أيام.
الخطوة 5. قم بتخزين الخيار في درجة حرارة الغرفة
لا يبقى الخيار جيدًا في أي مكان أقل من 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) ، وهو عندما يكون عرضة للتلف بسبب الصقيع. قم بتخزين الخيار الخاص بك على مناضد المطبخ أو أمام الثلاجة ، حيث تكون درجات الحرارة أكثر دفئًا.
يستمر الخيار ما بين أسبوع إلى أسبوعين. خطط لمخلل الخيار قبل هذا الوقت
نصائح
- يأتي الخيار في أنواع مختلفة من التخليل والتقطيع. عادة ما يكون خيار التخليل أصغر حجمًا ويحتوي على لب بذرة أقل.
- رش الكروم بمياه السكر لجذب النحل وزيادة التلقيح.
