عندما تمسك بسكين حاد ، فإن آخر شيء تحتاجه هو انزلاق لوح التقطيع من تحتك. إنه أمر محبط ، لكنه خطير أيضًا. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها الحفاظ على لوح التقطيع بدون استبداله. حتى الطهاة المحترفين يستخدمون منشفة مبللة لإصلاح سريع ، وهو خيار رائع إذا كنت تبحث عن حل مؤقت. لشيء أكثر ديمومة ، اصنع بساطك غير القابل للانزلاق. يمكنك أيضًا تثبيت مقابض لاصقة للحصول على حل طويل الأمد لا تحتاج إلى تخزينه بشكل منفصل. مع بقاء لوح التقطيع الخاص بك ، سيكون تقطيع الطعام بمثابة قطعة من الكعكة.
خطوات
طريقة 1 من 3: استخدام منشفة مبللة
الخطوة 1. بلل منشفة برفق في ماء فاتر
ضع المنشفة تحت الماء الجاري في الحوض لبضع ثوان. اعصرها بعد ذلك لتصريف الرطوبة الزائدة. طالما أنها لا تتبلل ، فلن تترك الكثير من الفوضى تحت لوح التقطيع.
- تعتبر المناشف الورقية طريقة سريعة وسهلة للحفاظ على لوح التقطيع الخاص بك بغض النظر عن مكان وجودك. إذا كنت بعيدًا عن المنزل ، على سبيل المثال ، فقد يكون هذا هو خيارك الأفضل.
- يمكنك أيضًا استخدام طبق عادي أو منشفة حمام. جرب اختيار منشفة قطنية رفيعة. تميل المناشف السميكة إلى أن تكون طرية جدًا بحيث لا تمنع لوح التقطيع من التحرك تمامًا.
الخطوة 2. انشر المنشفة على سطح المنضدة
اختر مكانًا يسهل الوصول إليه على سطح المنضدة ، ثم ضع المنشفة فوقه. قم بتنعيم أي تجاعيد أو تجاعيد قدر الإمكان. تأكد من أنها في مكان مستو وثابت مع مساحة كبيرة للوح التقطيع قبل المتابعة.
تأكد من أن المنشفة على سطح المنضدة. قم بتنعيم أي تجاعيد أو تجاعيد
الخطوة 3. ضع لوح التقطيع فوق المنشفة
ضع لوح التقطيع لأسفل بحيث يكون فوق منتصف المنشفة. ثم اختبرها بدفعها وسحبها. إذا انزلقت ، فقد تكون المنشفة جافة جدًا. بللها أكثر من ذلك بقليل واختبرها مرة أخرى.
- إذا كان لوح التقطيع كبيرًا جدًا ، فقد لا يزال يتحرك. ضع منشفة رطبة ثانية فوق الأولى لتظل ثابتة.
- إذا كنت تستخدم منشفة قطنية ، فمن المحتمل أن تكون أكبر من لوح التقطيع. ضع لوح التقطيع في منتصف المنشفة. طالما أنها رطبة بدرجة كافية ، فلن تتحرك اللوحة.
طريقة 2 من 3: صنع حصيرة غير قابلة للانزلاق
الخطوة 1. قم بشراء لفة من حصيرة مطاطية رفيعة وغير قابلة للانزلاق
بدلًا من الحصول على سجادة أرضية عادية ، احصل على لفافة حتى تتمكن من تقليمها لتتناسب مع لوح التقطيع. بطانات الأدراج المطاطية ووسادات البساط هي بعض الخيارات التي تعمل بشكل جيد للغاية. أرق أفضل ، لذا اختر المادة الموجودة تحتها 1⁄4 بسمك (0.64 سم). تأكد من أن السجادة التي تختارها غير قابلة للانزلاق على وجه التحديد.
- تبيع معظم متاجر الأجهزة الحصائر المطاطية بشكل لفات. يمكنك أيضًا الحصول عليه من بعض بائعي التجزئة العامين وعبر الإنترنت.
- يمكنك أيضًا شراء حصائر ألواح التقطيع المقطوعة مسبقًا عبر الإنترنت ومن متاجر مستلزمات المطاعم. تتناسب تمامًا مع الجزء السفلي من لوح التقطيع للحصول على إصلاح دائم ودائم.
- تُعد الحصائر المطاطية خيارًا رائعًا نظرًا لسهولة غسلها وتخزينها. يمكن أن تكون أغلى قليلاً من الخيارات الأخرى ، وعادة ما يتعين عليك القيام ببعض القطع لإنشاء قاعدة جيدة للوح الخاص بك.
الخطوة 2. قم بقياس حجم لوح التقطيع على السجادة
انشر لفافة المواد ، ثم ضع لوح التقطيع فوقها. تتبع حول لوح التقطيع بقلم أو قلم ذو لون فاتح. تأكد من أنك قادر على رؤية المخطط حتى تعرف مكان القطع.
- خطط للحفاظ على السجادة بنفس حجم لوح التقطيع. سيكون التخزين بهذه الطريقة أسهل ، لكن لوح التقطيع سوف يتحرك بشكل أقل.
- لتقليل كمية القطع التي يجب عليك القيام بها ، ضع لوح التقطيع في نهاية اللفة. قم بمحاذاة اللوح مع حواف الصفيحة المطاطية. سيكون عليك بعد ذلك فقط قص الجانبين الآخرين لعمل سجادة جيدة.
الخطوة 3. اقطع السجادة المطاطية بسكين حاد
أولاً ، ضع لوحًا خشبيًا أو قطعة أخرى من مادة الخردة على سطح صلب ومستوٍ. ضع لوح التقطيع فوقه ، ثم ضع المسطرة بجوار إحدى حواف المخطط التفصيلي الذي قمت بإنشائه. أثناء الإمساك بالمسطرة ، اسحب السكين نحوك على طول الخط لتسجيل المطاط. قص كل الطريق حول المخطط لإنشاء بساطك الجديد.
يسجل الحصيرة تدريجيا. خذ وقتك للتأكد من أن جميع التخفيضات مستقيمة حتى تكون السجادة بالحجم المثالي
الخطوة 4. ضع لوح التقطيع فوق السجادة
ضع السجادة على جزء نظيف ومستوي من سطح العمل. ضع لوح التقطيع بحيث يكون في المنتصف فوق الحصيرة. سيكونان بنفس الحجم تقريبًا ، لذلك لن يتحرك لوح التقطيع على الإطلاق في المرة القادمة التي تستخدمها فيه.
- إذا كانت السجادة لا تزال تبدو كبيرة جدًا ، فقم بقصها قليلاً باستخدام سكين متعدد الاستخدامات. تذكر أن تضع شيئًا ما أسفل السجادة حتى لا تخدش سطح المنضدة بدون قصد.
- عند الانتهاء من استخدام السجادة ، يمكنك غسلها في الحوض ثم تخزينها مع بقية أدوات مطبخك.
طريقة 3 من 3: الالتصاق بمقبض لوح التقطيع
الخطوة الأولى: قم بشراء مقابض مانعة للانزلاق يمكن وضعها تحت لوح التقطيع
النوع الأكثر شيوعًا هو وسادة مطاطية لاصقة تلتصق بلوح التقطيع. ابحث عن لوح تقطيع مطاطي "قدم". إذا لم تتمكن من العثور عليها ، يمكنك استخدام وسادات تثبيت السطح أو واقيات الأرضية المستخدمة في الأثاث. احصل على عبوة بها 4 حشوات صغيرة على الأقل ، أو واحدة لكل ركن من أركان لوحتك.
- يمكنك العثور على الفوط على الإنترنت وفي بعض متاجر الأجهزة. تحمل بعض متاجر توريد المطاعم أرجل ألواح التقطيع.
- إذا كنت تفضل عدم لصق أي شيء بلوح التقطيع ، فهناك بعض المقابض المثبتة في مكانها.
- هناك خيار آخر وهو استخدام نوع مختلف من المواد اللاصقة اللاصقة التي لا تلحق الضرر بسطح العمل ، مثل معجون الملصقات.
الخطوة 2. ضع ضمادة تحت كل ركن من أركان لوح التقطيع
اقلب لوح التقطيع بحيث يكون سطحه السفلي متجهًا لأعلى. أخرج الوسادات ، ثم انزع الغطاء اللاصق عن كل منها. ضعها في الزوايا ، وحاول إبقاء كل واحدة في وضع مماثل ، وعادة ما تكون في مواجهة الحواف دون تداخلها.
- إذا كنت تفكر في شراء لوح تقطيع جديد ، فهناك ألواح مثبتة مسبقًا بمقابض مطاطية.
- إذا كنت من الطباخين الذين يستفيدون من جانبي لوحتك بشكل جيد ، فحاول وضع المقابض على المنضدة بدلاً من ذلك.
الخطوة الثالثة. اربط الوسادات بلوح التقطيع إذا لم تكن لاصقة
بعض "أقدام" ألواح التقطيع عبارة عن حلقات مطاطية لا تلتصق في مكانها. إذا كنت تقوم بتركيب هذا النوع ، فقم بقياس حوالي 1 بوصة (2.5 سم) من الزوايا ، ثم قم بالبحث في الخشب باستخدام ملف 5⁄64 في (0.20 سم) بت. ضع القدمين فوق الفتحات ، وأدخل المسامير في كل واحدة ، ثم لف المسامير يدويًا لإنهاء التثبيت.
- تأكد من أنك لا تثقب طوال الطريق من خلال لوحك. حفر لأسفل لا يزيد عن منتصف الطريق لمنعه من التشقق.
- يمكن أن يختلف حجم الأرجل المطاطية التي تقوم بتثبيتها ، لذا قم بمطابقة ريشة المثقاب بقطر ثقب القدمين. يجب أن تكون متماثلة حتى لا تكون فتحات المسامير كبيرة جدًا.
نصائح
- لا تدوم ألواح التقطيع إلى الأبد ، لذا ابحث عن خيارات عدم الانزلاق عندما يتعين عليك الحصول على بديل. يمكنك الحصول على ألواح التقطيع البلاستيكية والخشبية مع وسادات مدمجة مانعة للانزلاق.
- استبدل الألواح التي بها خدوش عميقة أو تشققات. لن تكون آمنة جدًا للاستخدام حتى إذا كنت قادرًا على إبقائها ثابتة.
- نظف لوح التقطيع بالصابون والماء الدافئ بعد كل استخدام. إذا كان اللوح الخاص بك به مقابض متصلة به ، فقم بمسحها بعناية لتجنب إتلافها.
