ثمر الورد مصدر ممتاز لفيتامين سي ومضادات الأكسدة. يمكنك البحث عنها من شجيرات الورد المستأنسة ويمكنك العثور عليها بسهولة في البرية. تعلم كيفية التعرف على ثمر الورد ، واعرف متى تكون جاهزة للحصاد ، وقم بتقليم شجيرات الورد الخاصة بك حتى تحصل على إمدادات جيدة منها. بمجرد البحث عن ثمر الورد ، يمكنك الاستمتاع به في الشاي أو تحويله إلى هلام وشراب ونبيذ.
خطوات
جزء 1 من 3: البحث عن ثمر الورد
الخطوة 1. ابحث عن التوت الأحمر أو البرتقالي المستدير على شجيرات الورد
تعرف عليهم من خلال شكلهم ومن خصلات الريش الصغيرة التي تنمو من قيعانهم. حددها أيضًا بحجمها. ابحث عن التوت الذي يتراوح حجمه بين ¼ ″ (6.35 ملم) و 1¼ بوصة (31.75 ملم).
الخطوة الثانية: انظر إلى شجيرات الورد
سيقان الورد غير المقطوعة ستشكل ثمر الورد. لا تقم بإزالة جميع الزهور عند تقليم شجيرات الورد. اترك بعض الزهور في مكانها حتى تتمكن من تكوين ثمر الورد بعد أن تنضج.
الخطوة 3. علف لهم في البرية
الورود التي تنمو في البرية تشكل أيضًا ثمر الورد. علف الورد على شجيرات الورد في الغابة. يمكنك أيضًا العثور على ورود برية تنمو على جانب الطريق في بعض المناطق. وابحث عن الورود الوردية الكبيرة جدًا والعصرية من Rosa rugosa أو الورود الصخرية على طول السواحل وبالقرب من المياه ، حتى على طول قنوات الري.
جزء 2 من 3: توقيت عملية البحث عن الطعام
الخطوة 1. ابدأ في البحث عن الطعام في أواخر الصيف
ابحث عن الورود بعد أن تتفتح الورود في يوليو. يمكنك أن تجدهم ابتداء من أغسطس. استمر في البحث عنهم خلال الشتاء.
حدد مكان شجيرات الورد عندما تكون في حالة ازدهار ، وخطط للعودة بعد أربعة أسابيع على الأقل لبدء حصاد ثمر الورد
الخطوة 2. انتظر حتى بعد الصقيع الأول
حصاد ثمر الورد بعد انتهاء الصقيع الأول من الموسم. خطط لتغذيتهم في أواخر الخريف. يمكنك حصادهم في وقت مبكر ، لكن سيكون لديهم عصير أقل ويكونون أكثر مرارة.
- تأكد من أن الورود ناعمة الملمس عند حصادها بعد الصقيع.
- تعرف على شجيرات الورد الناضجة من خلال حقيقة أنه من السهل سحبها من الأدغال.
الخطوة 3. لا تأكل لهم الطعام بعد فوات الأوان
لا تنتظر طويلا حتى تنضج الورود ، وإلا فإنها ستبدأ في الذبول. لا تستخدم ثمر الورد الأقدم والذابلة - فهي لن تعمل بشكل جيد. كن حذرًا حتى لا تكون طرية جدًا أيضًا - الورود الناعمة جدًا تنضج أيضًا. حدد هذه الورود الناضجة من خلال حقيقة أنها ستنهار بسهولة عندما تلمسها.
جزء 3 من 3: حصاد ثمر الورد
الخطوة 1. احم نفسك من الأشواك
ارتدِ قفازات لحماية يديك من أشواك غصن الورد. كما أن ارتداء القفازات سيجعل عملية الحصاد أسرع. جرب القفازات الجلدية أو قفازات البستنة للحصول على أفضل حماية. ارتدي أيضًا أكمام طويلة.
ارتدِ بنطالًا طويلًا لحماية ساقيك من نبات القراص والأشواك وحتى اللبلاب السام أو البلوط السام عند البحث عن ثمر الورد البري
الخطوة 2. أمسكهم من حفنة
حصاد الورود من سحبها مباشرة من شجيرة الورد. احصل على مجموعات كاملة من ثمر الورد الناضج دفعة واحدة. تذكر أن الورود الناضجة ستنسحب بعيدًا عن الساق بسهولة شديدة.
الخطوة 3. إزالة الشعر من داخل البذور بعد الحصاد
قبل استخدام الورود ، قم بإزالة الشعر الصغير المحيط بالبذور. احترس من تلك الشعيرات لأنها تسبب الحكة ويمكن أن تهيج الحلق. أفضل طريقة لإزالتها هي تصفية الشعر أثناء طهي شراب الورد أو الجيلي.
