تجلب الفصول المتغيرة روائح مألوفة مثل القرفة والقرنفل والتفاح والصنوبر. بينما يستخدم الكثير من الناس العطور الاصطناعية لمنح منازلهم هذه الروائح الترحيبية ، قد ترغب في استخدام المواد الطبيعية بدلاً من ذلك. لحسن الحظ ، فإن صنع مجففات الخريف أمر بسيط وغير مكلف ويعود إليك تمامًا! جرب صنع بهارات التفاح المجففة التي يمكن استخدامها جافة أو ساخنة. يمكنك أيضًا عمل مجففات الخريف أو تصميم زهورك الخاصة.
مكونات
التفاح والتوابل الفواحة
- 3 ملاعق كبيرة من التفاح المجفف
- 1/2 كوب من بتلات القرنفل الوردي والحمراء
- 1/4 كوب أوراق خشبية حلوة مجففة
- 1 عود قرفة 3 إنش
- 1 جوزة الطيب الكاملة ، مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة قرنفل كامل
- 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال، المقطّع إلى شرائح رفيعة
- 3 قطرات من زيت القرفة أو الفانيليا
يغلي فواحة الخريف
- 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة قرنفل كامل
- 3 أعواد قرفة
- 1 قشر برتقال
- 3 أكواب (705 مل) من الماء
خطوات
طريقة 1 من 3: مجففات التفاح والتوابل
الخطوة 1. جفف التفاح
سخني الفرن على درجة حرارة 150 فهرنهايت (65 درجة مئوية). اغسل تفاحة واحدة وقطّعها إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة. ضعي الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز. تُخبز شرائح التفاح لمدة 30 دقيقة. قم بإزالتها بمجرد أن تجف. بمجرد أن تبرد ، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة للحصول على 3 ملاعق كبيرة.
يمكنك تقطيع التفاح بعناية بسكين حاد للغاية إذا كانت يدك ثابتة. يمكنك أيضًا استخدام مندولين لتقطيع التفاح بشكل متساوٍ
الخطوة الثانية: اخلطي نكهات التفاح الفواحة
ضع جميع مكونات الفواحة في وعاء خلط متوسط الحجم وقلبهم حتى يتجانسوا. انقل الفواحة إلى برطمان زجاجي قابل للغلق حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه. لتحضير نكهة التفاح المجففة ، اخلطيها معًا:
- 3 ملاعق كبيرة من التفاح المجفف المفروم
- 1/2 كوب من بتلات القرنفل الوردي والحمراء
- 1/4 كوب أوراق خشبية حلوة مجففة
- 1 عود قرفة 3 إنش
- 1 جوزة الطيب الكاملة ، مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة قرنفل كامل
- 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال، المقطّع إلى شرائح رفيعة
- 3 قطرات من زيت القرفة أو الفانيليا
الخطوة 3. استخدم الفواحة المجففة
قرر كيف ترغب في عرض مجففات بهارات التفاح. على سبيل المثال ، يمكنك وضعها في حوض ضحل أو مزهرية شفافة أو وعاء واسع الفوهة. املأ الوعاء بالفاكهة المجففة واتركه بالخارج. يجب أن تبدأ في شم رائحة الفواحة خلال يوم واحد.
قد تستغرق رائحة الفواحة المجففة وقتًا أطول لملء منزلك ، لكن الرائحة ستدوم لفترة أطول مما لو قمت بغلي الفواحة
الخطوة 4. ضع في اعتبارك طهي الفواحة على نار هادئة
ضع ملعقة صغيرة من التوابل الفواحة في قدر صغير. أضف كوبًا واحدًا (235 مل) من الماء واترك المزيج يغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الفواحة على نار هادئة حتى تشم رائحتها في جميع أنحاء منزلك. أطفئ النار.
إذا كنت ترغب في استخدام الفواحة مرة أخرى بعد تسخينها ، فقط صفيها من خلال مصفاة شبكية وافردها على صينية خبز. اتركه يجف وقم بتخزينه حتى تريد استخدامه مرة أخرى
طريقة 2 من 3: سلق نباتات الفواحة السائلة
الخطوة 1. تحضير الفاكهة
سوف تحتاج إلى غسل تفاحة واحدة وتقطيعها إلى شرائح. نظرًا لأنك ستنتهي في طهي التفاح على نار هادئة ، فلن تحتاج إلى لبّها أو إزالة البذور. ضع شرائح التفاح في قدر. قشر حبة برتقالة وأضف القشر إلى القدر أيضًا.
- تناول البرتقال أو احتفظ به لاستخدام آخر.
- يمكنك أيضًا ترك القشر على التفاحة.
الخطوة 2. الجمع بين الفواحة الخريفية
أضف ملعقة كبيرة من القرنفل الكامل و 3 أعواد قرفة في القدر الذي يحتوي على شرائح التفاح وقشر البرتقال. هذا هو مجففات الخريف الطازجة الخاصة بك.
نظرًا لعدم تجفيف الفاكهة ، ستحتاج إلى استخدام هذه الفواحة على الفور
الخطوة 3. ينضج الفواحة على الموقد
أضف 3 أكواب من الماء (705 مل) إلى أوراق الفواحة في القدر. أشعل النار على درجة حرارة منخفضة واترك الفواحة في شكل فقاعة خفيفة. استمر في غلي الفواحة حتى تنبعث رائحة منزلك مثل السقوط.
يمكنك إيقاف الفواحة بمجرد تعطير منزلك. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الماء إلى القدر للاستمرار في غلي الفواحة
طريقة 3 من 3: صنع مجففات الخريف الخاصة بك
الخطوة 1. اختر الفاكهة
يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو المجففة عند صنع مزيج مجففات الخريف الخاص بك. إذا اخترت استخدام الفاكهة الطازجة ، فستحتاج إلى استخدام الفواحة فورًا واتركها على نار هادئة. ضع حفنة صغيرة من الفاكهة في وعاء خلط متوسط الحجم. يمكنك استخدام أي من هذه الفاكهة اللذيذة:
- شرائح التفاح (طازجة أو مجففة)
- شرائح البرتقال أو القشور
- التوت البري (طازج أو مجفف)
- شرائح أو قشور ليمون
الخطوة 2. أضف البهارات والتوابل
يمكنك استخدام أي مواد خريفية تقريبًا في مجففاتك. إذا كنت ترغب في استخدام عناصر أكبر (مثل أكواز الصنوبر أو أعواد القرفة) ، فقط استخدم 2 أو 3. إذا كنت تريد استخدام عناصر أصغر ، يمكنك إضافة حفنات قليلة إلى وعاء الخلط. فكر في استخدام:
- المكسرات الكاملة (بقشرتها)
- أعواد قرفة
- قفازات كاملة
- جوزة الطيب الكاملة
- التوت العرعر
- الوركين المجففة
- أوراق الغار
- مخاريط الصنوبر
الخطوة 3. رش الزيوت العطرية على الفواحة
إذا كان لديك نوع أو نوعان فقط من الزيوت الأساسية ، يمكنك رش 4 أو 5 قطرات على الفواحة وخلطها معًا. يمكنك استخدام زيت خشب الأرز أو زيت القرنفل أو زيت القرفة أو زيت البرتقال أو زيت الصنوبر. أو ضع في اعتبارك خلط الزيوت العطرية للحصول على هذه العطور:
- نباتات الخريف: النعناع ، التنوب ، الأوكالبتوس ، شجرة الشاي وإكليل الجبل
- - بهارات القرفة: برتقال ، قرفة ، قرنفل وفانيليا
- هواء الخريف: البرتقال الحلو والليمون والتنوب
الخطوة 4. استخدم الفواحة
قلبي الفواحة وضعيها في طبق زخرفي. ستشتم رائحة منزلك قريبًا مثل عطرك الفريد من نوعه. يمكنك أيضًا غلي الفواحة على نار هادئة لنشر العطر بشكل أسرع. فقط ضع بضع ملاعق كبيرة من الفواحة في قدر مع كوب أو اثنين من الماء. سخني الفواحة على نار خفيفة وأطفئها عندما تشم رائحة الفواحة.
