يعتبر Collard greens عنصرًا أساسيًا شهيرًا في المأكولات الجنوبية التي بدأ التعرف عليها كعلاج في مناطق أخرى. النباتات سهلة النمو إلى حد ما وتعمل بشكل جيد في الطقس البارد. يمكنك زراعتها في حاويات أو زرعها مباشرة في الأرض. في كلتا الحالتين ، سوف يحتاجون إلى تربة فضفاضة والكثير من الشمس والماء. سيكونون جاهزين للحصاد في 40-85 يومًا.
خطوات
جزء 1 من 3: تجهيز التربة
الخطوة 1. اختر منطقة مشمسة
اختر واحدة تتعرض لضوء الشمس الكامل لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا. تحتاج Collards إلى الكثير من الضوء لتنمو جيدًا. إذا كنت ترغب في الزراعة في حاويات ، يمكنك نقلها خلال النهار للتأكد من حصولها على الكثير من أشعة الشمس.
الخطوة الثانية: اختر منطقة جيدة التصريف ، إذا كنت تزرع الكرنب في الأرض
اذهب مع منطقة تصب فيها التربة ، دون أي بقع موحلة أو مياه مجمعة. من ناحية أخرى ، يجب ألا تستنزف التربة كثيرًا حتى تصبح العظام جافة ومتربة. لاختبار بسيط لتصريف التربة:
- قم بإزالة الجزء السفلي والجزء العلوي من علبة القهوة.
- احفر حفرة بعمق 10 سم في التربة.
- ضع العلبة في الحفرة. قم بتعبئة التربة حولها بحيث تكون آمنة في الأرض.
- املأ العلبة بالماء.
- بعد مرور ساعة ، عد وقس كمية المياه التي سقطت في العلبة.
- إذا تسرب ما لا يقل عن 2 بوصة (5.1 سم) من الماء خلال ساعة ، فإن تربتك تستنزف جيدًا وتكون مثالية للكرات.
الخطوة 3. اختبر درجة حموضة التربة
الكرنب الأخضر يتحمل مجموعة من الأس الهيدروجيني للتربة ، مع تقديرات تتراوح من 6.0 إلى 7.5. يمكنك شراء مجموعة اختبار درجة الحموضة للتربة من متجر مستلزمات الحدائق. هناك نوعان رئيسيان: المجسات الرقمية وشرائط الورق.
- اتبع التعليمات المرفقة بمجموعتك للحصول على تفاصيل دقيقة حول اختبار درجة حموضة التربة.
- يمكنك أيضًا الاتصال بمقاطعتك المحلية أو وكالة الإرشاد التعاونية للحصول على نصائح حول قياس درجة الحموضة في التربة.
الخطوة 4. قم بفك التربة
خذ الأشياء بأسمائها الحقيقية واذهب فوق التربة. انزل إلى عمق حوالي 10 بوصات (25 سم). أزل أي عصي أو صخور تجدها.
إذا كنت تستخدم تربة تأصيص ، فقم فقط بإلقاءها في وعاء وتفتيت أي كتل
الخطوة 5. أضف طبقة من السماد إذا كانت تربتك بها نسبة عالية من الطين أو الرمل
يمكن أن تتحمل Collards مجموعة متنوعة من أنواع التربة ، ولكن يجب أن تحتوي جميعها على الكثير من المواد العضوية. إذا كانت تربتك تحتوي على الكثير من الطين أو الرمل ، فبمجرد أن تصبح لطيفة وسائبة ، قم بتفريغ السماد في الأعلى حتى يصبح سمكها حوالي 4 بوصات (10 سم). استخدم الأشياء بأسمائها الحقيقية لخلط بعضها في الطبقة الأولى من التربة.
إذا لم يكن لديك سماد عضوي ، يمكنك استخدام السماد بدلاً منه
جزء 2 من 3: زراعة نباتاتك الخضراء
الخطوة 1. انتظر حتى أواخر الصيف أو أوائل الخريف للزراعة
الكرنب الأخضر هو محصول طقس بارد. الزراعة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف حتى يتمكنوا من التغلب على الحرارة والنمو بشكل جيد.
عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 45 درجة فهرنهايت (7 درجات مئوية) ، يكون الجو دافئًا بدرجة كافية لتنبت الكرنب
الخطوة 2. حفر صفوف في التربة إذا كنت تزرع الكرات في الأرض
استخدم الأشياء بأسمائها الحقيقية لإزالة بعض الأوساخ في طوابير طويلة وربطها على الجانبين. أنشئ صفوفًا بمسافة بين 24 بوصة (61 سم) و 36 بوصة (91 سم).
الخطوة 3. زرع البذور تحت سطح التربة مباشرة
سواء كنت تزرعها في الأرض أو في حاويات ، ضع البذور 0.25 بوصة (0.64 سم) تحت سطح التربة. بدلاً من ذلك ، يمكنك رش البذور على التربة ثم تغطيتها برفق.
- يمكنك ببساطة نثر البذور ، حيث ستخرجها بعد ذلك للحفاظ على النباتات الأكثر صحة في وقت لاحق.
- يجب أن تنبت بذورك في حوالي 5 إلى 10 أيام.
الخطوة الرابعة: رقيق الشتلات عندما يكون ارتفاعها من 8 بوصات (20 سم) إلى 10 بوصات (25 سم)
إذا زرعت الكثير من البذور ، فهناك فرصة جيدة لأن ينبت الكثير منها. اسحب الأصغر أو الأضعف ، واترك الأقوى والأكثر صحة.
- إذا زرعت في الأرض ، قم بترقيق الشتلات حتى تكون المسافة المتبقية في التربة 18 بوصة (46 سم) إلى 24 بوصة (61 سم) بوصة.
- احفظ الشتلات التي تسحبها وأضفها إلى سلطاتك للحصول على علاج لذيذ.
الخطوة 5. زرع الشتلات من الحاويات على الأرض ، إذا كنت تريد
بعد أن يبلغ ارتفاع الشتلات عدة بوصات ، يمكنك إخراج كرة الجذر بالكامل من الحاوية وزرعها في حفرة في الأرض أكبر قليلاً. املأ باقي المساحة بالتربة. سقي الشتلات جيدًا عند الانتهاء
يمكن أن تنمو نباتات الكرنب بشكل جيد في الحاويات ، لذلك لا داعي للزرع إذا كنت لا ترغب في ذلك
الخطوة 6. قم بتسميد نباتاتك
انثر كوبًا واحدًا من السماد على جانب تربة نباتاتك لكل 30 قدمًا (9.1 م) تزرعها في الصف ، بمجرد أن يصل ارتفاعها إلى عدة بوصات. شطف التربة برفق لخلط السماد فيها ثم سقي نباتاتك.
- اختر سمادًا يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. تحتاج خضار الكرنب إلى هذه العناصر الغذائية لإنتاج أوراق صحية.
- إذا كنت قد زرعت الكرنب في حاويات ، فاستخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من السماد لكل نبات.
- راقب نباتاتك. إذا بدأت أوراقهم في الظهور شاحبًا بدلاً من اللون الأخضر الداكن ، قم بالتخصيب مرة أخرى في غضون 4-6 أسابيع.
جزء 3 من 3: صيانة وحصاد النباتات الخاصة بك
الخطوة 1. اسقِ نباتاتك جيدًا
حافظ على خضار الكرنب في تربة رطبة. يجب أن تظل رطبة قليلاً ، لكن لا تبلل. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد لا تحتاج إلى سقي النباتات كل يوم.
- إذا تجمعت المياه في التربة ، فأنت تسقي كثيرًا.
- امنح خضار الكرنب 2.5 سم إلى 1.5 بوصة (3.8 سم) من الماء أسبوعيًا ما لم تمطر على الأقل بهذا القدر في منطقتك.
- يمكنك تتبع هطول الأمطار من خلال إعداد مقياس المطر في حديقتك.
- إذا كنت تعيش في منطقة جافة ، أضف الفرش إلى التربة حتى تحتفظ بالرطوبة.
الخطوة 2. تجنب الآفات من النباتات الخاصة بك
قم برش التراب الدياتومي على الأرض بالقرب من نباتاتك لمنع البزاقات. استخدم مبيد حشري يحتوي على Bt (Bacillus thuringiensis) للتخلص من اليرقات.
- يمكنك العثور على هذه المواد في متجر مستلزمات الحدائق.
- الرخويات هي مخلوقات لزجة ذات أجسام ناعمة تشبه القواقع بدون أصداف. سوف يأكلون أوراق الكرنب.
- تأتي اليرقات بألوان وأحجام عديدة. من المرجح أن تكون تلك التي ستهاجم الكرنب الأخضر بطول بوصة أو اثنتين ومخططة (الأسود والأبيض والأصفر ، على سبيل المثال).
- قد لا ترى هذه الآفات في البداية ، ولكن إذا رأيت ثقوبًا تمضغ من خلال أوراق نباتاتك ، فمن المحتمل أن تكون الجاني.
الخطوة 3. منع الأمراض من تدمير أطقمك
تعتبر نباتات Collards نباتات شديدة التحمل إلى حد ما ، ولكن لا يزال من الممكن أن تتأثر ببعض الأمراض. سيمنع الاحتفاظ بالنباتات في تربة جيدة التصريف من الجذور ، مما قد يتسبب في ذبول النباتات أو عدم إنتاج أوراقها. تشير البقع الموجودة على الأوراق إلى وجود فطر يمكن معالجته بزيت النيم أو الكبريت أو أي مبيد فطري آخر. تجنب زراعة الكرنب في نفس التربة في سنوات متتالية يقي من الأمراض الأخرى ، بما في ذلك:
- ساق سوداء
- تعفن أسود
- يصفر
الخطوة 4. اترك صقيعًا خفيفًا يغطي نباتاتك قبل الحصاد
في الواقع مذاق الكرنب أكثر حلاوة إذا سمح لهم بالصقيع قبل الحصاد. بشكل عام ، تكون الكرنب جاهزة للحصاد في أي مكان ما بين 40 إلى 85 يومًا بعد الإنبات.
- للحصول على أفضل النتائج ، قم بالحصاد في أي وقت بعد ظهور الصقيع الأول وزواله.
- يمكنك قطف الكرنب عندما يتم تجميده في الأرض. ومع ذلك ، كن لطيفًا مع النباتات لأن أوراقها تصبح هشة عند التجميد.
الخطوة 5. قص نباتات كاملة أو اختر أوراقًا منفردة
قطع النبات كله على بعد حوالي 4 بوصات (10 سم) من الأرض. بدلاً من ذلك ، اختر أوراقًا مفردة ، واعمل من الأسفل إلى الأعلى حتى تنمو أوراق جديدة. تعد كلتا الحالتين طريقة جيدة لحصاد خضار الكرنب ، لكن قطف الأوراق الفردية يعني أن نباتاتك ستستمر في الإنتاج طوال موسم النمو. نصيحة الخبراء
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Boil your collard greens for a quick and delicious veggie side
Horticulturalist Maggie Moran advises, “Cut and remove the stems and the center rib of the collard greens. Then, boil water and cook the greens for 15 minutes. After draining them well, you can add garlic or lemon juice to the collards to enhance their flavor.”
الخطوة 6. إعادة زراعة نبات الكرنب في العام التالي ، إذا لزم الأمر
إذا اخترت أوراقًا فردية فقط من نباتاتك (وليس النبات بأكمله مرة واحدة) ، فقد تستمر خضار الكرنب في النمو في العام المقبل. ومع ذلك ، فإن هذا يعتمد على المناخ في منطقتك. يمكن أن تتحمل Collards الصقيع ، ولكن إذا كانت درجات الحرارة / الظروف الشتوية شديدة ، فقد تحتاج إلى إعادة زراعة الخضر العام المقبل.
