التوت البري هو تارت أحمر يستخدم بشكل شائع في مجموعة متنوعة من الصلصات والفطائر والعصائر. إنها أيضًا إضافة شهيرة للسلطات وتؤكل في شكل جاف كوجبة خفيفة. في السنوات الأخيرة ، أصبح التوت البري معروفًا أيضًا بخصائصه العلاجية ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى تركيزه العالي من فيتامين سي ومضادات الأكسدة. يمكن أيضًا زراعة التوت البري في المنزل ، وهو الأكثر شيوعًا في زراعته تجاريًا. ابدأ بالخطوة الأولى أدناه لتتعلم كيفية زراعة التوت البري.
خطوات
جزء 1 من 3: زراعة التوت البري
الخطوة 1. اختر مجموعة متنوعة من التوت البري
هناك عدة أنواع من نباتات التوت البري يمكن استخدامها في الزراعة المنزلية. يعتمد التنوع الذي تختاره على الغرض الذي تنوي استخدام التوت من أجله.
- توت هاوز هو توت أحمر صغير موطنه ماساتشوستس. يسهل نموها وستبقى طازجة لفترة طويلة بعد الحصاد ، إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
- توت ستيفنز هو نوع هجين من التوت البري مصمم للإنتاجية ومقاومة الأمراض. إنها كبيرة وذات لون أحمر فاتح.
- نوعان آخران هما بن لير (توت كبير بورجوندي) و إيرلي بلاك (توت أحمر صغير وعميق). ومع ذلك ، لا يوصى بهذه الأصناف للمزارعين لأول مرة لأنها أكثر صعوبة في العناية بها وهي أكثر عرضة للإصابة بالأمراض وإصابة الحشرات من الأصناف الأخرى.
الخطوة 2. زرع في الوقت المناسب من العام
من الأفضل زراعة التوت البري في المناخات الباردة. استشر خريطة منطقة صلابة نبات وزارة الزراعة الأمريكية. يجب أن ينمو التوت البري بين المنطقة الثانية والخامسة. وهذا يشمل الكثير من شمال ووسط غرب الولايات المتحدة. يمكن زراعة التوت البري في أوقات مختلفة على مدار العام ، اعتمادًا على عمر النبات.
- يمكن غرس الشتلات والشتلات طوال فصل الخريف ، من أكتوبر إلى أوائل نوفمبر. يمكن زراعتها أيضًا في فصل الربيع ، من منتصف أبريل حتى نهاية مايو.
- يمكن أحيانًا زرع النباتات ذات الجذور البالغة من العمر 3 سنوات - والتي لا تزال تنمو بنشاط - في الصيف ، بشرط أن يتم شراؤها في أواني.
الخطوة 3. تحضير التربة
عندما يتعلق الأمر بالتربة ، فإن نباتات التوت البري لها متطلبات فريدة - فهي تحتاج إلى تربة ذات قيمة حموضة منخفضة ومستوى عالٍ من المواد العضوية. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يكون من الضروري استبدال التربة الموجودة لديك بدلاً من محاولة تغييرها.
- متوسط حجم قطعة أرض التوت البري هو 4 أقدام (1.2 م) في 8 أقدام (2.4 م). ومع ذلك ، إذا كنت تزرع نبتة واحدة فقط ، فإن مربع 2 قدم (0.6 متر) في 2 قدم (0.6 متر) سيكون جيدًا.
- احفر التربة الموجودة في منطقة التوت البري حتى عمق 6 إلى 8 بوصات (15.2 إلى 20.3 سم). املأ قطعة الأرض بالطحالب ، ثم امزج 1/2 رطل من وجبة العظام و 1 رطل من وجبة الدم.
- اختياريًا ، يمكنك إضافة كوب واحد من أملاح إبسوم و 1 باوند من الفوسفات الصخري أيضًا. (هذه الكميات لقطعة أرض مساحتها 32 قدمًا مربعة ، لذا اضبطها وفقًا لذلك).
- قبل الزراعة ، بلل التربة جيدًا (لكن لا تشبعها). يمكنك القيام بذلك عن طريق رش الأرض بخرطوم الحديقة ، وخلط التربة بشكل دوري لتشجيع الامتصاص.
الخطوة 4. زرع العقل أو الشتلات
لا تزرع نباتات التوت البري من البذور ، ولكن من شتلات عمرها سنة واحدة أو شتلات عمرها ثلاث سنوات.
- من المهم أن تدرك أن نباتات التوت البري لا تبدأ في إنتاج الفاكهة حتى عامها الثالث أو الرابع - لذا فإن اختيارك لزراعة شتلات أو شتلات سيعتمد على السرعة التي تريدها للفاكهة.
- إذا اخترت زراعة شتلات التوت البري ، فزرعها في التربة الرطبة المحضرة ، تاركًا مسافة قدم واحدة تقريبًا بين كل نبتة. يجب أن تكون كرة جذر كل نبتة على بعد حوالي 2 بوصة (5.1 سم) تحت سطح التربة.
- إذا اخترت زراعة شتلات عمرها 3 سنوات ، اترك مسافة ثلاثة أقدام تقريبًا بين كل نبتة.
الخطوة 5. بدلاً من ذلك ، قم بزراعة التوت البري في وعاء
تنمو نباتات التوت البري بشكل أفضل في قطعة أرض حديقة ، حيث يتوفر بها مساحة كبيرة لنشر العدائين. ومع ذلك ، من الممكن أيضًا زراعة نبتة واحدة في وعاء كبير. اختر أصيصًا بحجم ضعف حجم كرة جذر النبات على الأقل.
- املأ الوعاء بطحالب الخث وزرع شتلة عمرها ثلاث سنوات. اسمح للنبات بتطوير عدائين داخل الأصيص (حيث ستترسخ جذورها وتشكل قوائم تحمل الفاكهة) ، لكن قم بقص أي ما يتجاوزها. يمكنك أيضًا تسميد التربة بأسمدة منخفضة النيتروجين ، لأن ذلك سيحد من نمو العدائين.
- يجب استبدال نباتات التوت البري المحفوظة بوعاء كل عامين (على عكس تلك الموجودة في قطع الأراضي التي تحافظ على نفسها إلى أجل غير مسمى).
جزء 2 من 3: العناية بنباتات التوت البري
الخطوة 1. كن يقظا بشأن الأعشاب الضارة
لا تتنافس نباتات التوت البري جيدًا مع الأعشاب الضارة ، لذلك من المهم جدًا إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، خاصة خلال السنة الأولى. لحسن الحظ ، فإن الطحالب المستخدمة في قطع التوت البري سوف تمنع نمو العديد من الأعشاب الضارة في الحديقة.
الخطوة الثانية. حافظ على سقي نباتات التوت البري جيدًا
خلال السنة الأولى (وما بعدها) ستحتاج نباتات التوت البري إلى سقي مستمر للحفاظ على التربة. إذا جفت الجذور ، سوف تموت النباتات.
- من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن نباتات التوت البري تحتاج إلى التشبع أو الغمر في الماء أثناء النمو. على الرغم من أن التربة يجب أن تكون مبللة دائمًا (أو على الأقل رطبة) عند لمسها ، إلا أنه لا ينبغي تشبعها بالماء.
- الكثير من الماء يمكن أن يبطئ نمو الجذور ويمنع الجذور من الوصول إلى العمق المطلوب.
الخطوة 3. تسميد التربة
قريبًا ، ستبدأ نباتات التوت البري في إخراج العدائين الذين ينموون على طول الأرض. يجب أن ينمو المتسابقون حتى يملأوا السرير ويغطونه. إذا لم يفعلوا ذلك ، يمكنك تسميد فراش التوت البري الخاص بك بأسمدة عالية النيتروجين. استخدم السماد فقط إذا كان المتسابقون يكافحون من أجل النمو ؛ الكثير من الأسمدة عالية النيتروجين قد تسبب نموًا ساحقًا.
- في حالة التسميد في السنة الأولى ، قم بتخصيب التربة ثلاث مرات - مرة واحدة في بداية النمو ، ومرة عند برعم الأزهار ومرة عندما يبدأ التوت في التكوين.
- من أجل احتواء انتشار العدائين داخل منطقة التوت البري ، قد ترغب في تبطين محيط السرير ببعض الحواف الخشبية أو البلاستيكية.
- بعد السنة الأولى ، ستحتاج إلى قطع إمداد النيتروجين عن العدائين - سيشجعهم ذلك على التوقف عن الانتشار حتى يتجذروا ويشكلوا قوائم بدلاً من ذلك. استخدم سمادًا غير نيتروجين من السنة الثانية فصاعدًا.
- في بداية العام الثاني (وكل عامين بعد ذلك) ، ستحتاج إلى تغطية التربة بطبقة رقيقة (1/2 بوصة) من الرمل. هذا يساعد على استئصال العدائين ومنع الأعشاب الضارة.
الخطوة 4. مكافحة الآفات والأمراض
نباتات التوت البري معرضة لبعض الآفات والأمراض ، ولكن يسهل التعامل معها نسبيًا ، بشرط أن تعرف ما الذي تبحث عنه.
- تعد دودة فاكهة التوت البري مشكلة شائعة ، حيث تضع العث الرمادي بيضها داخل التوت بأنفسهم. إذا لاحظت وجود حشرات رمادية حول نباتات التوت البري ، فستحتاج إلى رش قطعة أرض بالمبيدات الحشرية لقتل البيض.
- إذا لم تصطاد دودة الفاكهة في الوقت المحدد ، فسوف يفقس البيض وستأكل الديدان التوت البري من الداخل إلى الخارج. عندما يحدث هذا ، يتحول لون التوت المصاب إلى اللون الأحمر قبل أن ينضج. يمكنك التعامل مع هذا عن طريق قطف التوت الأحمر قبل الأوان (بالإضافة إلى الفاكهة المحيطة) والتخلص منها.
- هناك مرضان شائعان آخران هما البقعة الحمراء (حيث تظهر بقع حمراء زاهية على أوراق النبات) وتعفن ثمار التوت. العلاج لكلا هذين المرضين هو نفسه - رش نباتات التوت البري بمبيد فطري عضوي قائم على النحاس بين أواخر يونيو وأوائل أغسطس ، وفقًا للتعليمات الموجودة على الملصق.
الخطوة 5. تقليم العدائين من السنة الثالثة من النمو
من السنة الثالثة من النمو فصاعدًا ، ستحتاج إلى تقليم نباتات التوت البري كل ربيع للتحكم في العدائين وتشجيع القوائم.
- يمكنك القيام بذلك عن طريق تمشيط قطعة التوت البري باستخدام أشعل النار بشكل أفقي ، حتى يسير جميع المتسابقين في نفس الاتجاه. هذا يجعل من السهل التعرف على العدائين الأطول وتقليصهم. لا تقم بتقليم القوائم الموجودة.
- مع مرور الوقت ، قد تبدأ نباتات التوت البري في الانتشار خارج حدود قطعة الأرض الأصلية. إذا حدث هذا ، يمكنك تقليم كل نبات مرة أخرى في فصل الربيع ، حتى يكون هناك بوصتان فقط من النمو فوق خط التربة. لن تنتج نباتات التوت البري الفاكهة في ذلك العام ، لكن الإنتاج الطبيعي سيستأنف في العام التالي.
جزء 3 من 3: قطف التوت البري
الخطوة 1. حصاد التوت البري
إذا قمت بزراعة شتلة عمرها ثلاث سنوات ، فقد ينتج نبات التوت البري الخاص بك عن طريق إنتاج الفاكهة بحلول الخريف التالي. ولكن إذا زرعت شتلات عمرها عام واحد ، فقد تحتاج إلى الانتظار ثلاث أو أربع سنوات قبل أن ينتج نباتك الفاكهة.
- بمجرد أن ينتج نباتك الفاكهة ، يمكنك حصاد التوت في سبتمبر وأكتوبر من كل عام. عندما ينضج التوت سيكون لونه أحمر فاتح أو داكن (حسب الصنف) وستكون البذور بداخله بنية.
- على الرغم من أن المزارعين التجاريين يحصدون التوت البري عن طريق إغراق الحقول من أجل جعل التوت البري يطفو (وبالتالي يسهل جمعه) ، فإن هذا ليس ضروريًا لمزارعي المنازل. يمكن ببساطة قطف التوت البري من النباتات يدويًا.
- من المهم أن تحصد كل الفاكهة قبل أول موجة صقيع شتوية قاسية ، لأن التوت البري لا يمكنه تحمل درجات حرارة أقل من 30 درجة فهرنهايت (-1 درجة مئوية).
الخطوة 2. خزن الفاكهة
بمجرد حصاد التوت البري ، سيبقى طازجًا لمدة تصل إلى شهرين عند تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة - وهذا أطول بكثير من معظم الفواكه.
سيبقى التوت البري المطبوخ (أو صلصة التوت البري) في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر ، بينما سيبقى التوت البري المجفف (الذي له قوام مشابه للزبيب) لمدة تصل إلى عام
الخطوة 3. حماية نباتات التوت البري خلال فصل الشتاء
من المهم حماية نباتات التوت البري الخاصة بك خلال أشهر الشتاء لمنعها من التجمد والجفاف. يمكنك القيام بذلك عن طريق تغطية قطعة التوت البري بغطاء بلاستيكي أبيض غير شفاف قبل حلول الشتاء.
- يمكنك الكشف عن نباتات التوت البري في فصل الربيع (حوالي الأول من أبريل) ولكن يجب أن تكون مستعدًا لتغطيتها في أي ليلة عندما يتوقع الصقيع ، حيث يمكن أن تقتل ليلة باردة أي براعم جديدة وتمنع الفاكهة من النمو في ذلك العام.
- لا تقم أبدًا بتغطية نباتات التوت البري بالبلاستيك الشفاف أو الأسود ، لأن ذلك قد يرفع درجة حرارة السرير وربما يقتل النباتات.
- لا تقم بتغطية النباتات بإبر أو أوراق الصنوبر ، لأن ذلك قد يقلل من عدد الزهور والفواكه التي ينتجها النبات في العام المقبل.
