الزنجبيل هو عشب لاذع يمكن أن يضيف نكهة رائعة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. يُعتقد أيضًا أن له العديد من الفوائد الصحية ، مثل تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الالتهابات ، لذلك فهو يساعد في الحصول على إمدادات جديدة في متناول اليد متى احتجت إليها. والخبر السار هو أنه يمكنك بسهولة زراعة الزنجبيل في الداخل وإنشاء نبات ذاتي الاكتفاء يمكن حصاده إلى أجل غير مسمى. المفتاح هو البدء بجذر صحي واستخدام التربة المناسبة والوعاء لزراعته فيه.
خطوات
جزء 1 من 3: زراعة الزنجبيل
الخطوة 1. اختر إناءً واسعًا ضحلًا
بالنسبة لنبات الزنجبيل ، من الأفضل استخدام وعاء عريض ضحل إلى حد ما. وذلك لأن جذور النبات تنمو أفقيًا وليس عموديًا.
- عادة ما يكون القدر الذي يبلغ عرضه 12 بوصة (30 سم) وعمقه 12 بوصة (30 سم) خيارًا جيدًا للزنجبيل.
- اجعل الوعاء أعمق إذا كنت تضع الحصى في القاع لتصريف أفضل.
- تأكد من أن وعاءك يحتوي أيضًا على فتحات تصريف جيدة ، حتى لا تغمر الجذور بالمياه.
- يجب أن يكون لديك صحن عميق إلى حد ما لوضعه تحت الإناء لالتقاط الماء الذي يستنزف.
الخطوة 2. املأ الوعاء بتربة جيدة التصريف
بمجرد تحديد القدر الخاص بك ، أضف تربة تأصيص إليه. من المهم اختيار تربة جيدة التصريف حتى تظل جذور الزنجبيل سليمة.
- ابحث عن تربة تأصيص تحتوي على رمل ، والتي توفر مساحة هوائية تساعد في تصريف المياه بسهولة أكبر. يساعد البيرلايت والفيرميكيولايت أيضًا في إنشاء مساحة هوائية لتصريف أفضل ، بحيث يمكنك استخدام خلطات التربة التي تحتوي على تلك المكونات أيضًا.
- يعتبر المزيج الخالي من التربة متعدد الأغراض مفيدًا أيضًا لنباتات الزنجبيل لأنه يحتوي على كمية عالية من المواد العضوية ، مثل الخث ، ولكنه يتميز أيضًا بالرمل ، أو البيرلايت ، أو الفيرميكوليت ، أو مزيجًا من الثلاثة يساعد على تصريف التربة بشكل فعال.
الخطوة 3. اختر جذر الزنجبيل الحي الصحي
لزراعة الزنجبيل في وعاء بالداخل ، فإنك تحتاج إلى جذر حي من الزنجبيل. يمكنك شراء واحدة من متجر مستلزمات الحدائق أو المشتل أو شركة البذور. إذا كان لديك صديق أو جار لديه نبتة الزنجبيل ، يمكنك أيضًا طلب قطع الجذور.
- تأكد من أن جذر الزنجبيل الذي تختاره ممتلئ الجسم وثابت. يجب أن يكون جلده مشدودًا مع وجود عدة براعم للعين عليه.
- تشبه براعم العيون العيون التي تجدها على البطاطس.
الخطوة 4. نقع الجذر بين عشية وضحاها
عندما تحصل على جذر الزنجبيل ، املأ وعاءً صغيرًا بالماء الدافئ. ضع الجذر في الماء واتركه ينقع لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
يساعد نقع الجذر على تحفيز الإنبات ، وهو أمر مهم بشكل خاص إذا كنت تستخدم جذرًا تم شراؤه من المتجر
الخطوة 5. ضع الجذر في التربة مع توجيه براعم العين لأعلى
بعد ملء الوعاء ، ضع جذر الزنجبيل في التربة. تأكد من أن براعم عين الجذر تتجه لأعلى عند وضعها في الإناء.
إذا كنت تزرع أكثر من جذر في أصيصك ، يجب أن تضعهم على الأقل من 6 إلى 8 بوصات (15 إلى 20 سم) بحيث يكون لديهم مساحة كافية للنمو
الخطوة 6. غطي الجذر بالتربة
عندما يكون الجذر في الأصيص ، ضع 2.5 إلى 5 سم من التربة فوقه. يجب تغطية الجذر بالكامل بالتربة.
الخطوة 7. سقي الجذر جيدًا
تريد التأكد من أن الجذر يحتوي على كمية كافية من الماء للنمو. املأ علبة سقي بالماء وأضف ما يكفي من الماء للتربة لتبليلها جيدًا. بينما تريد أن تُروى التربة جيدًا ، لا تريد الإفراط في تشبعها. تأكد من أن كل الماء قد تم امتصاصه بالكامل حتى لا يكون هناك أي برك على السطح.
جزء 2 من 3: العناية بنمو الزنجبيل
الخطوة 1. ضع القدر في مكان دافئ دون ضوء الشمس المباشر
لزراعة نبات زنجبيل صحي ، عليك إبقاء الأصيص في منطقة دافئة في منزلك. ضعه في مكان تشرق فيه أشعة الشمس المباشرة. ومع ذلك ، تجنب المناطق التي تحتوي على قدر كبير من أشعة الشمس المباشرة لأن التعرض لأشعة الشمس يمكن أن يحول الزنجبيل إلى اللون الأخضر.
تتراوح درجة الحرارة المثالية للمنطقة التي تحتفظ فيها بنبات الزنجبيل من 60 إلى 90 درجة فهرنهايت (16 إلى 32 درجة مئوية). تأكد من الحفاظ على درجة الحرارة حتى بين عشية وضحاها
الخطوة 2. رش التربة بالماء لإبقائها رطبة
من المهم عدم الإفراط في سقي الزنجبيل أثناء نموه ، لكن تربته يجب أن تظل رطبة. املأ زجاجة رذاذ بالماء ورش التربة برفق يوميًا.
- إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك سقي التربة بعلبة سقي برفق مرتين في الأسبوع بدلاً من رشها يوميًا.
- اترك التربة تجف بين الري. بمجرد سقيها ، تأكد من أن التربة تجف حوالي 1-2 بوصة (2.5-5.1 سم) في وعاء صغير أو 2-3 بوصات (51-76 ملم) في قدر أكبر قبل أن تسقيها مرة أخرى.
الخطوة 3. أضف السماد الغني شهريًا
لضمان الحفاظ على الجذور دافئة وحماية النبات من التعرض لأشعة الشمس ، يجب عليك خلط بعض السماد الغني في الأصيص بانتظام. رش 3 إلى 4 بوصات (8 إلى 10 سم) فوق سطح التربة مرة واحدة شهريًا.
- يمكنك شراء السماد من مركز إمداد البستنة المحلي أو متجر تحسين المنزل.
- ابحث عن السماد الذي تم تحديده على أنه سماد متعدد الأغراض أو سماد نباتي. هذه هي أفضل الخيارات للنباتات المحفوظة في أصيص.
الخطوة الرابعة: انتبه لعلامات تدل على أن نبات الزنجبيل في ورطة
عندما لا يتلقى نبات الزنجبيل الكمية المناسبة من الماء وأشعة الشمس ، فإنه سيظهر علامات تدل على أنه غير صحي. انتبه إلى لون وملمس أوراق النبات ، حتى تتمكن من تصحيح المشكلات بمجرد حدوثها.
- إذا أصبحت أوراق النبات صفراء ، فعادةً ما تكون علامة على أنك تفرط في ريها أو أن التربة لا تستنزف بشكل صحيح. قلل عدد مرات سقي النبات وتحقق من فتحات التصريف في الوعاء للتأكد من عدم انسدادها.
- إذا بدأت الأوراق تبدو جافة أو محترقة ، فهذا يشير عادةً إلى أن النبات يتلقى الكثير من ضوء الشمس المباشر. انقل النبات إلى منطقة لا يتلقى فيها ضوء الشمس المباشر وقم بتقليم الأوراق المصابة.
- إذا ظهرت أطراف بنية على الأوراق ، فعادةً ما تكون هذه علامة على أنك تستخدم الكثير من السماد أو الأسمدة. ضع السماد مرة واحدة في الشهر فقط.
جزء 3 من 3: قطف الزنجبيل
الخطوة 1. انتظر حتى ينمو النبات لعدة أشهر
ينمو الزنجبيل ببطء إلى حد ما مقارنة بالأعشاب الأخرى. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة ، يجب أن تبدأ في رؤية براعم تخرج عبر التربة ، لكنها لن تكون جاهزة للحصاد إلا بعد ثلاثة إلى أربعة أشهر من ظهور البراعم.
يمكنك عادةً معرفة أن الزنجبيل جاهز للحصاد عندما يبلغ ارتفاع السيقان فوق التربة حوالي 3 إلى 5 بوصات (8 إلى 13 سم)
الخطوة 2. ادفع التربة جانبًا للعثور على بعض جذور الزنجبيل وقطع بعضها
عندما تكون مستعدًا للحصاد ، استخدم أصابعك لدفع بعض التربة جانبًا عند حافة الأصيص. ابحث عن جذمور الزنجبيل ، وهو الجزء الموجود تحت الأرض من الجذر الذي ينمو باستمرار ، واستخدم سكينًا صغيرًا لقطع قطعة من الزنجبيل.
الخطوة 3. استعادة جذور التربة
بعد الانتهاء من قطع بعض الزنجبيل ، استبدل الجذور في التربة. تأكد من أنها مغطاة بالكامل بالتربة حتى تستمر في النمو.
استمر في رش التربة بالماء يوميًا وإضافة السماد إلى الأصيص شهريًا للحفاظ على نمو النبات
نصائح
- إذا زرعت الزنجبيل بهذه الطريقة ، يمكنك زراعته وحصاده إلى أجل غير مسمى.
- يحتوي الزنجبيل على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل النحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين B6 ، لذلك فهو عشب صحي تضيفه إلى وصفاتك المفضلة.
- يُعتقد أيضًا أن الزنجبيل يساعد في تخفيف اضطراب المعدة ، لذلك قد ترغب في مضغه قليلاً إذا كنت تشعر بالغثيان.
