النعناع هو عشب لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن أن يضفي توابلًا على سلطة فواكه أو لحم ضأن أو طبق سمك أو حتى كوب من الشاي المثلج أو كوكتيل. يأتي النعناع في العديد من الأصناف المختلفة ، كل منها سهل الصيانة ويستمر لسنوات عديدة إذا تم الاعتناء به بشكل صحيح. ومع ذلك ، فإن النبات غازي إلى حد ما ، وقد يتنافس مع النباتات المحيطة على الموارد إذا سمح له بالنمو دون قيود. لزراعة النعناع ، عليك إما أن تزرعه في حاويات أو أن تجد طريقة لتقييد نمو جذوره تحت الأرض.
خطوات
جزء 1 من 4: اقتناء النعناع
الخطوة 1. خذ قطعة من نبات النعناع الموجود مسبقًا
يصعب زراعة النعناع من البذور ، ويكاد يكون من المستحيل بالنسبة لبعض الأنواع ، مثل النعناع. اقطع غصنًا بطول 4 بوصات (10 سم) حوالي 1 سم فوق تقاطع للسماح للأغصان الجديدة بالنمو في مكانها. لا يحتاج الغصن إلى العديد من الأوراق ، وستعمل أي غصن تقريبًا. ضع الغصن في كوب من الماء وقم بإزالة أي أوراق تسقط تحت خط الماء. في غضون أسبوع ، يجب أن تظهر الجذور البيضاء الصغيرة تحت الماء. انتظر بضعة أيام أخرى إلى أسبوع آخر للسماح للجذور بالتطور إلى طول مناسب.
أضف الماء إلى الزجاج حسب الضرورة. تأكد من تغيير الماء كل أربعة إلى خمسة أيام لمنع التعفن
الخطوة الثانية: قم بشراء شتلة النعناع أو نبتة النعناع الصغيرة
يمكنك العثور على شتلات النعناع في معظم المشاتل ومتاجر الحدائق. هناك العديد من أنواع النعناع ، مثل النعناع الحلو والشوكولاتة والنعناع والنعناع والليمون والنعناع والتفاح والنعناع. يستخدم النعناع الأكثر شيوعًا في الطهي. النعناع نبات سريع النمو وسريع الانتشار وهو مثالي لإحدى محاولاتك الأولى لزراعة النباتات.
الخطوة 3. ابحث عن عداء من مصنع حالي
العدائين عبارة عن سيقان طويلة تنمو بعيدًا عن النبات الحالي وتثبت جذورها في الأرض. يمكن حفرها وزرعها بعناية. إذا كان لديك صديق يزرع النعناع ، سيكون للنباتات عدائين يمكن زراعتها.
جزء 2 من 4: زراعة النعناع
الخطوة الأولى: اختر أفضل وقت لزراعة النعناع
من الناحية المثالية ، يجب أن تزرع النعناع في الربيع أو في الخريف إذا كنت في مناخ خالٍ من الصقيع. على الرغم من أن النعناع نبات مرن ، إلا أنه من الأفضل البدء في زراعته في ظل الظروف المثلى.
الخطوة 2. زرع الشتلة أو غصن الجذور في وعاء
تعتبر زراعة النعناع هي الطريقة الأكثر شيوعًا لزراعتها لأنه يمكنك بسهولة إبقائها تحت السيطرة بهذه الطريقة ، بالإضافة إلى إبقائها قريبة من مطبخك حتى تتمكن من استخدامها بشكل متكرر. ينتشر النعناع بسرعة ، وتميل جذوره إلى خنق جذور النباتات الأخرى. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يكون من الأفضل زرع النعناع في وعاء بدون نباتات أخرى. استخدم أصيصًا بعرض 12 إلى 16 بوصة لنبات واحد.
يجب عليك إضافة بوليمر يحتفظ بالماء إلى تربة التأصيص حتى تظل رطبة ولا تجف. يمكنك أيضًا استخدام البرليت أو الفيرميكيولايت بدلًا من البوليمر
الخطوة 3. زرع غصن أو شتلة مع جذور تحت التربة مباشرة
إذا زرعت عدة شتلات ، فزرعها على مسافة 15 سم. سيعطي هذا مساحة كافية لكل شتلة للنمو.
الخطوة 4. اختر موقعًا به ضوء الشمس المناسب
عندما تزرع النعناع أو تضع في أصص نبات النعناع ، ستحتاج إلى اختيار منطقة تتلقى شمس الصباح وظل جزئي بعد الظهر. تريد أن يحصل النبات على بعض الضوء دون تجفيفه تمامًا. ينمو النعناع بشكل أفضل في التربة العميقة والرطبة ، لذلك عليك الاحتفاظ به على هذا النحو. يمكنك أيضًا وضع وعاء النعناع في الداخل ، على حافة النافذة ، طالما أنه في مكان يحصل على قدر كافٍ من ضوء الشمس.
الخطوة 5. ضع في اعتبارك الموقع إذا كنت تزرع في الأرض
إذا كنت تزرعها في الأرض ، فاستخدم منطقة رطبة بها شمس كاملة أو ظل جزئي. تتطلب أفضل الظروف لزراعة النعناع في الأرض تربة خصبة بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و 7.0. على الرغم من أنه يمكن أن ينمو من تلقاء نفسه دون مشكلة ، إلا أن القليل من السماد كل بضعة أسابيع لن يضره. تأكد من أن التربة رطبة عن طريق وضع بعض النشارة حول جذور النبات لحمايتها.
الخطوة 6. اغمر الحاوية إذا زرعت في فراش الزهرة
إذا سلكت هذا الطريق ، يجب أن تغمر النعناع في وعاء ، مثل إناء أو كيس شبكي بعمق 5 بوصات (حوالي 13 سم) على الأقل. يجب أن تترك حافة الحاوية فوق مستوى الأرض حتى يتم احتواء نظام جذر النبات. إذا لم تفعل ذلك ، فسينتشر النعناع بسرعة في الأماكن التي لا تريدها أن تكون.
يمكنك أيضًا زرع النعناع في حاوية السرير المرتفعة الخاصة به ، أو في بقعة عارية في حديقتك ترغب في ملؤها ، أو قسم من حديقتك بالطوب أو الأخشاب لإنشاء حاجز للنعناع
جزء 3 من 4: العناية بالنعناع
الخطوة 1. اسقِ النعناع كثيرًا
خلال السنة الأولى التي تحصل فيها على النعناع ، سوف تحتاج إلى سقيه بشكل متكرر. اختبر التربة بإصبعك لتحديد مدى جفافها. حافظ على التربة رطبة ، لكن لا تنقعها. إذا كان النعناع الخاص بك يتعرض لأشعة الشمس المباشرة ، قم بسقيه بشكل متكرر. افحصها بشكل متكرر للتأكد من حصولها على كمية كافية من الماء ، ولكن ليس كثيرًا.
الخطوة 2. تقليم الجزء العلوي من النبات
سيساعد ذلك في احتواء ارتفاع النبات والحفاظ على الأوراق لطيفة وممتلئة حول جوانب النبات. هذا أيضا يخلق محصولا أفضل. عند فحص نبتتك لمعرفة ما إذا كانت بحاجة إلى الماء ، تحقق مما إذا كان النبات قد أصبح طويلًا جدًا.
الخطوة الثالثة. قم بقص براعم زهرة النعناع لإبقاء النبات مضغوطًا
تزهر أزهار نبات النعناع الصغيرة عادةً من يونيو إلى سبتمبر. يجب عليك تقليم البراعم قبل أن تتاح لها فرصة الفتح حتى لا يخرج النبات عن نطاق السيطرة. سيؤدي تقشير براعم زهرة النبات كما تظهر إلى إطالة موسم حصاد النبات.
الخطوة 4. قسّم نبتتك كل سنتين أو ثلاث سنوات
افعل ذلك فقط إذا كنت تزرعه في وعاء / وعاء. بعد بضع سنوات ، سوف يتطابق النعناع مع حجم الوعاء ، مما يتسبب في تضييق جذوره. قم بإزالتها من القدر وقسم النعناع بعناية إلى عدة نباتات. يساعد رفع النعناع وإعادة زراعته كل سنتين إلى ثلاث أو حتى ثلاث إلى أربع سنوات في الحفاظ على رائحة ونكهة النعناع لطيفة وقوية.
الخطوة 5. عالج النعناع برذاذ مبيد للفطريات إذا أصيب بالصدأ
يعد الصدأ ، وهو فطر ينتج عنه بقع برتقالية بنية على الجانب السفلي من أوراق النبات ، أحد الأمراض القليلة التي يتعرض لها النعناع.
الخطوة 6. احترس من الآفات والأمراض
قد يقع نباتك ضحية لأمراض مثل ذبول الفطر أو أنثراكنوز النعناع وقد يكون مصابًا بالحشرات مثل خنافس البراغيث أو حفار الجذور أو سوس العنكبوت أو سوس الجذر. ومع ذلك ، فإن هذا ليس أمرًا محتملًا ، لأن الرائحة القوية للنعناع تمنع معظم الحشرات والآفات الأخرى. ما عليك سوى توفير دورة هواء جيدة وتربة جيدة التصريف للحفاظ على صحة نباتاتك. إذا لاحظت وجود أي حشرات ، قم برشها بخرطوم الحديقة.
- يمكنك أيضًا غسل الأوراق بالصابون المبيد للحشرات.
- تأكد أيضًا من البحث عن الآفات الموجودة تحت أوراق النباتات. هذا هو المكان الذي يحبون الاختباء فيه.
جزء 4 من 4: قطف النعناع
الخطوة 1. احصد الأوراق الخضراء الطازجة حسب الرغبة من أواخر الربيع وحتى أوائل الخريف
لا تحصد أبدًا أكثر من ثلث الأوراق دفعة واحدة واسمح للنبات بإعادة النمو قبل حصاد المزيد. يمكنك حصاد النعناع بقدر ما تحتاجه في كل مرة.
إذا كنت تريد تجفيف النعناع في الهواء ، فعليك تعليق السيقان رأسًا على عقب. افصلهم إلى حزم مؤمنة ببعض الخيط أو شريط مطاطي أو انشرهم على سطح مستو. عندما تصبح الأوراق والسيقان مقرمشة وجافة ، انزعها من الأوراق وضعها في برطمانات أو أكياس Ziploc أو أوعية بلاستيكية ذات أغطية
الخطوة الثانية: احصد أكبر قدر ممكن من النعناع قبل الصقيع كل عام
ستنجو الجذور من الصقيع وتنمو مجددًا في الربيع التالي ، لكن مادة النبات الموجودة فوق سطح الأرض ستموت. احم جذور النعناع من خلال تغطية النباتات بطبقة من النشارة قبل الشتاء. لحصاد الأوراق ، يجب أن تقطع السيقان. إذا كان لديك محصول أكبر ، فانتظر حتى يزهر النبات مباشرة وقطع النبات بالكامل فوق المجموعة الأولى أو الثانية من الأوراق.
عادة ، يمكنك جني محصول أكبر من النعناع حوالي ثلاث مرات في الموسم
الخطوة 3. استخدم النعناع
هناك استخدامات لا حصر لها للنعناع ، ويمكنك فعل ما تشاء به. ومع ذلك ، هناك بعض الاستخدامات النموذجية للنعناع التي يجب أن تكون على دراية بها. فيما يلي بعض الطرق الرائعة لاستخدامه:
- قدمه كمكمل للأسماك أو الدجاج أو لحم الضأن أو أي طبق بروتين آخر.
- استخدمه لتتبيل الخضار مثل الجزر والبازلاء والبطاطس.
- قم بتتبيل السلطات مثل سلطات الفاكهة والتين والفجل أو سلطات الجوز وجبن الماعز.
- استخدمها في المشروبات مثل الشاي المثلج أو عصير الليمون.
- استخدم النعناع في الكوكتيلات ، مثل موخيتو أو النعناع الجلاب.
فيديو - باستخدام هذه الخدمة ، قد تتم مشاركة بعض المعلومات مع YouTube
نصائح
- اصنع حاجزًا إذا كنت تريد زراعة النعناع في حديقتك. اغمر دلوًا بلا قاع في التربة وزرع الجذور بداخله. هذا يمنعهم من الانتشار بعيدا جدا.
- ضع في اعتبارك زراعة النعناع السنبلي أو النعناع الفلفلي للحصول على مجموعة متنوعة شائعة ومناسبة لمعظم أغراض الطهي. لمزيد من التنوع الفريد ، ضع في اعتبارك النعناع الأبيض أو النعناع بالشوكولاتة أو النعناع أو النعناع أو البرغموت أو النعناع أو الليمون أو النعناع أو النعناع المجعد وغيرها.
- اختر النعناع عن طريق قص السيقان والأوراق فوق كتلة الأوراق. اترك مجموعة أوراق واحدة على الأقل على كل جذع نعناع رئيسي. اترك ما لا يقل عن ثلاث بوصات من النعناع (من الأرض). تخلق هذه الطريقة أيضًا نباتًا كثيفًا وأقصر (شيء جيد) لأن النعناع يضطر إلى التفرع وينمو المزيد من الأوراق.
- حاول أن تزرع النعناع بعيدًا عن النباتات الأخرى لأنه ينتشر بسهولة ويمكن أن يسيطر بسرعة على حديقة أعشاب صغيرة.
تحذيرات
- امنع النعناع المحفوظ بوعاء من اللف إلى حديقتك أو في حاويات أخرى مليئة بالنباتات الأخرى. يمكن أن تتجذر براعم النعناع الصحية في التربة ، حتى لو كانت هذه البراعم لا تزال متصلة بالنبات الأم.
- يعتبر النعناع غزويًا ، مما يعني أنه سينتشر بسرعة إذا كان في البيئة الصحيحة. احتفظ بالنعناع في إناء أو بعيدًا عن النباتات الأخرى. تأكد من عدم وجود أي تشققات في الأواني ، حيث يمكن أن تنتشر جذور النعناع من خلالها.
- إذا رأيت زهورًا ، اقطعها للحفاظ على جودة الأوراق. إذا تركت الأزهار ، ستبدو جميلة ولكن تأخذ طاقة النبات بعيدًا عن إنتاج الأوراق.
