3 طرق لعمل مكرونة وجبن قدر الضغط

جدول المحتويات:

3 طرق لعمل مكرونة وجبن قدر الضغط
3 طرق لعمل مكرونة وجبن قدر الضغط
Anonim

إذا بدت فكرة سلق المعكرونة وصنع صلصة الجبن تتطلب الكثير من العمل ، اصنع المعكرونة والجبن في قدر الضغط. ما عليك سوى وضع المعكرونة الجافة والسوائل (مثل المرق أو الماء) والتوابل في الطباخ. قم بطهي النودلز على ضغط عالٍ لبضع دقائق ثم قلّب الجبن. اصنع نسخة سريعة لا تستغرق سوى 4 دقائق من وقت الطهي أو اختر إصدارًا كلاسيكيًا يتضمن الحليب المبخر وجبن البارميزان للحصول على الثراء. إذا كنت تريد معكرونة وجبنًا أكثر صحة ، فاستخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل مع زهيرات البروكلي.

مكونات

معكرونة وجبنة سريعة وكريمة

  • 2 1/2 كوب (250 جم) معكرونة جافة
  • 2 كوب (480 مل) مرق دجاج
  • 1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة
  • 1/2 كوب (120 مل) حليب
  • 1 1/2 كوب (170 جم) جبن شيدر مبشور
  • 1 1/2 كوب (170 جم) جبن موزاريلا مبشور

يصنع من 4 إلى 6 حصص

كلاسيك مكرونة و جبن

  • 1 باوند (454 جم) معكرونة مجففة
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير أو 2 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 4 أكواب (946 مل) ماء
  • 1 (12 أونصة أو 354 مل) يمكن تبخير الحليب
  • 16 أونصة (453 جم) جبنة شيدر مبشورة شديدة الحدة
  • 180 جم جبن بارميزان مبشور

يصنع من 6 إلى 8 حصص

معكرونة القمح الكامل والجبن مع البروكلي

  • 8 أونصات (225 جم) روتين القمح الكامل الجاف
  • 1½4 كوب (354 مل) مرق خضروات أو دجاج قليل الصوديوم
  • نصف كوب (178 مل) حليب قليل الدسم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 2 كوب (350 جم) من زهور البروكلي الصغيرة المجمدة ، مذوبة ومربوطة جافة
  • 1 كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور شديد الحدة
  • 2 أوقية (58 جم) جبن كريمي قليل الدسم

يصنع 4 حصص

خطوات

طريقة 1 من 3: صنع المكرونة والجبن سريعة الدسم

اصنع مكرونة وجبنة في قدر الضغط الخطوة 1
اصنع مكرونة وجبنة في قدر الضغط الخطوة 1

الخطوة 1. امزج النودلز مع مرقة الدجاج والكريمة الثقيلة

صب كوبين ونصف (250 جم) من المعكرونة الجافة في قدر الضغط الكهربائي. قلّب كوبين (480 مل) من مرق الدجاج ، وكوب (240 مل) من الكريمة الثقيلة ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.

يمكنك استبدال 1/3 كوب (75 جم) من الزبدة المذابة و 2/3 (160 مل) كوب حليب للكريمة الثقيلة

عمل المكرونة والجبن في قدر الضغط الخطوة 2
عمل المكرونة والجبن في قدر الضغط الخطوة 2

الخطوة 2. اطبخي النودلز لمدة 7 دقائق واتركي البخار يخرج

ضعي الغطاء على قدر الضغط وشغلي القدر على درجة عالية. اطهي النودلز لمدة 7 دقائق حتى تصبح طرية. اتبعي تعليمات قدر الضغط لإزالة البخار.

عمل المكرونة والجبن في قدر الضغط الخطوة 3
عمل المكرونة والجبن في قدر الضغط الخطوة 3

الخطوة 3. أضيفي الزبدة والحليب والجبن

انزع الغطاء وقلّب مع ملعقة كبيرة (14 جم) من الزبدة ، ونصف كوب (120 مل) من الحليب ، و 1 1/2 كوب (170 جم) من جبنة الشيدر المبشورة ، و 1 1/2 كوب (170 جم) جبنة موزاريلا مبشورة. قلّب المعكرونة والجبن حتى تذوب الجبن تمامًا. قدمي المعكرونة والجبن وهي ساخنة.

موصى به: